Пожалуй, самыми популярными мясными блюдами остаются сувлаки (souvlaki) и гирос (giros). Ломтики мяса поджаривают на гриле, а в качестве гарнира добавляют к ним хрустящий картофель, который немного напоминает традиционный картофель-фри. Среди овощных блюд наиболее известно муссака (moussaka), для приготовления которого используют баклажаны, сыр и картофель. Весьма интересной приправой является цзадзики (tsadziki) – нежный йогурт, в который добавляют мелко шинкованный огурец и чеснок. Приправу подают как к мясным, так и к рыбным блюдам.
В кафе и маленьких ресторанчиках гостям предложат большой выбор легких закусок. Так, очень популярно блюдо «дакос» - ломтики хрустящего домашнего хлеба и брынзы, которые подают с оливковым маслом. Поскольку в городе проживает очень мало приверженцев вегетарианского питания, то в любом заведении гостям предложат мясное ассорти или разнообразные нарезки. У местных жителей не очень популярны десерты, обычно их заменяют свежими фруктами или чашечкой сладкого кофе. Тем не менее, в кафе можно заказать домашнюю выпечку с медом, пахлаву и прочие привлекательные национальные десерты.
Читать все...