О производимых здесь сырах также стоит рассказать отдельно, на рынках представлено более двадцати сортов сыра, каждый из которых отличается неповторимым вкусом. Гурманам понравится козий сыр «Brocciu», который можно приобрести на любом городском рынке. Каждый ресторан национальной кухни предложит гостям массу блюд из морепродуктов, которых умелые повара готовят самыми различными способами. Фаршированный овощами морской окунь, поджаренная на углях форель и семга, салаты с кальмарами и мидиями, лангусты и морской еж – подходящее блюдо найдется для каждого посетителя.
Непревзойденными вкусовыми качествами отличаются и первые блюда. Супы здесь готовят с добавлением особых трав и пряностей. Интересным блюдом является суп с одуванчиками и бобами, популярен мясной суп с дикими травами, в крупных ресторанах можно попробовать и более оригинальные авторские блюда. Популярны в местных гастрономических заведениях и более известные блюда: равиоли, лазанья и паста с различными соусами – эти блюда стали настоящей классикой национальной кухни.
Читать все...