Непревзойденными вкусовыми качествами отличаются и первые блюда. Супы здесь готовят с добавлением особых трав и пряностей. Интересным блюдом является суп с одуванчиками и бобами, популярен мясной суп с дикими травами, в крупных ресторанах можно попробовать и более оригинальные авторские блюда. Популярны в местных гастрономических заведениях и более известные блюда: равиоли, лазанья и паста с различными соусами – эти блюда стали настоящей классикой национальной кухни.
В отношении десертов выбор также очень велик. В Аяччо производят отличный мед, а у местных жителей можно приобрести очень вкусный фруктовый джем. Одним из лучших ресторанов национальной кухни является L'Amuse Bouche, здесь гостям предложат попробовать и вяленую ветчину, и разнообразные рыбные блюда. В ресторане A Nepita помимо блюд национальной кухни в меню каждый день появляется несколько фирменных блюд, подобных которым не отыскать ни в одном другом ресторане. Ресторан Le 20123 по оформлению напоминает уютную деревенскую таверну, здесь подают лучшие блюда домашней кухни в их классическом исполнении.
Читать все...