Aux gourmands: cuisine et restaurants à Rhône-Alpes

  La région pittoresque est célèbre non seulement pour sa nature unique, mais aussi pour les traditions culinaires exceptionnelles. L’un des plus grands centres gastronomiques du pays est Lyon; La ville est devenue un lieu permanent pour des festivals culinaires intéressants. Il y a des centaines de grands restaurants.

Le fromage est la marque distinctive de la province, car les prés locaux sont parfaits pour le pâturage. Les fromages locaux sont cuits non seulement en lait de vache, mais aussi en lait de chèvre; Ce dernier comporte un goût très épicé. Bleu de Gex, Picodon, Rigotte de Condrieu, Fourme de Montbrison et Bleu du Vercors-Sassenage ne sont que quelques-unes des variétés délicieuses de fromage qui vaut certainement essayer.

Le fromage local est largement utilisé par les chefs pour cuisiner des friandises de marque nationales. L’un des exemples les plus simples de plat de fromage est un sandwich savoyard, tartine savoyarde. Outre le fromage aromatisé, il se compose de pruneaux et de poitrine fumée; Le sandwich se révèle incroyablement savoureux et copieux. Les pommes de terre bouillies dans leurs peaux sont servies avec une sauce spéciale au fromage, appelée Berthoud. La vinaigrette est cuit avec addition de poivre, d’ail et de vin blanc; C’est aussi une délicatesse savoyarde typique.

Chaque région de cette province pittoresque est célèbre pour ses plats uniques. Les voyageurs qui fréquentent Lyon seraient impressionnés par une bonne sélection de charcuterie. Le plat local le plus populaire est le pied de cochon farci, le sabot de porc farci; Ce plat national a été préparé selon les mêmes recettes depuis plusieurs centaines d’années. Ceux qui préfèrent un repas plus simple et abordable aimeraient les saucisses de Lyons, les cervelles lyonnais en brioche, cuites au four.

En Ardèche, ils font du porc d’une manière différente; Le traitement de viande le plus populaire ici est caillettes de Chabeuil. Dauphine est célèbre pour sa délicieuse viande cuite dans des pots d’argile; Ce chef-d’œuvre culinaire s’appelle «potée dauphinoise». Le plat est un peu comme son homologue russe; La viande est cuite dans le four et s’avère très juteuse et tendre. Les diottes de savoie au vin blanc, les saucisses frites au vin blanc sont populaires en Savoie. Tous les plats de la région sont très copieux et riches en calories. Il est tout simplement impossible d’imaginer une meilleure nourriture pour les résidents des montagnes.

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