Aux gourmands: cuisine et restaurants à Brasilia

Parmi les restaurants de la ville il faut distinguer le romantique Alice qui se trouve dans un magnifique jardin. Dans la cuisine ouverte les cuisiniers préparent des parfaits plats carnés, le porc sous la sauce de vin est une spécialité du restaurant. Les amateurs des gourmandises plus épicées peuvent commander le poulet avec des condiments aromatiques et les conaisseurs en vin seront agréablement surpris par un large choix de boissons de France, de Chili et d’Argentine. Chaque plat du restaurant Babel est un mélange original des traditions occidentales et orientales. Le plus souvent les visiteurs commandent les crevettes rôties avec des dattes sous la sauce spéciale aussi bien que le magret de canard avec des herbes épicées et le rizotto délicieux. Le menu de Babel se complète toujours de nouveaux plats d’auteur dont pareil il est impossible de trouver dans aucun autre restaurant de la ville.

Il est difficile de dire que Belini est le restaurant ordinaire, c’est un complèxe gastronomique qui inclue quelques magasins d’alimentation, cafés et restaurants et aussi une école d’art culinaire, la meilleure de la ville. Dans ce lieu populaire on peut se régaler des desserts différents, de la patisserie et de café. Dans le restaurant on propose aux visiteurs de goûter les délicatesses rares et les plats nationaux. Dans Belini il y a aussi la salle séparée pour la tenue des événements solennels.

Dans le restaurant Intervalo le menu se met à jour ainsi souvent que changent les préferences des clients. Chaque jour les cuisiniers rejouissent les visiteurs par des nouvelles spécialités, le menu d’ Intervalo est basé sur les délicatesses carnées. Les végétariens aussi ne seront pas ennuiés et pourront sans problème choisir un ragout de légumes ou une salade convenables. Le restaurant Lagache qui se spécialise dans la préparation des plats de la cuisine proche-orientale, se distingue parmi les lieux haut de gamme. La collation la plus populaire est un agneau à la marocaine que les cuisiniers habiles préparent avec un iognon sucré, de riz et des noisettes. La carte de vin inclue plus de centaine sortes des populaires boissons d’Italie et de France.

Aux amateurs de la cuisine espagnole et des fruits de mer il est recommandé de visiter le restaurant O Espagnol. Ici deux types de menu sont proposés aux visiteurs, un menu est entièrement consacré aux plats de poisson et de fruits de mer tous possibles, l’autre représente les plats nationaux de la cuisine espagnole. Un verre de vin doux d’Espagne sera un bon supplément au repas. Le restaurant Capitu, dont les habitués sont les adorants de la cuisine française, se trouve dans un joli bâtiment historique du XIXe siècle. La salle du restaurant est décorée en style des derniers siècles, elle est orné de grands mirroirs dans les cadres massifs en bois et de jolis meubles d’antiquités. En ce qui concerne le menu, il est aussi incomparable et original. Parmi les spécialités il y a pas mal de chef-d’oevres d’auteur et des gourmandises exotiques.

  Les touristes trouveront à Brasilia de nombreux plats intéressants et inhabituels, qui ne sont proposés dans aucun autre pays du monde. De nombreux plats nationaux sont incroyablement simples et il y a une raison à cela - nombre d’entre eux ont été inventés par les agriculteurs locaux il y a des siècles. Le riz aux haricots est l’un de ces plats. De nos jours, ce plat nutritif est devenu une garniture typique de nombreux plats de viande et de poisson. Les restaurants locaux peuvent également proposer du riz avec diverses sauces comme plat principal. Les sauces chaudes sont très répandues dans le pays.

Farofa est une spécialité locale intéressante. Ce plat de farine de manioc torréfié est incroyablement populaire et disponible dans des restaurants de niveau différent. Les fruits de mer sont un ingrédient typique de la cuisine régionale. Par exemple, le Vatapa est un plat très populaire dans le pays. Il contient des crustacés et des poissons de différents types. Tout est coupé en petits morceaux et bouilli dans l’huile. Vatapa contient également du jus de coco et des tranches de pain, ce qui en fait un plat très nutritif.

Les crevettes sont utilisées pour cuisiner un autre plat populaire, le Caruru. Cette nourriture est faite de crevettes avec une sauce spéciale, d’une plante locale appelée okra et de piment. Certains restaurants haut de gamme spécialisés dans la cuisine régionale proposent de la viande d’alligator à ses clients. Cette viande est considérée comme l’une des délicatesses nationales inimitables. La nourriture avec de la viande d’alligator est généralement appelée Jacare. La cuisson de ce type de viande nécessite des chefs ayant une qualification spéciale. La viande d’alligator est assez grossière, elle doit donc être cuite d’une manière particulière pour la rendre aussi juteuse et tendre que possible.

Une promenade dans les marchés alimentaires locaux à Brasilia promet d’être très excitante et riche en découvertes gastronomiques. Les marchés locaux offrent de nombreux fruits et légumes uniques qui ne sont tout simplement pas disponibles dans les autres pays du monde. En règle générale, les touristes sont attirés par Cherimoya. Ce fruit inhabituel ressemble un peu à une carapace de tortue. La chair du fruit a une nuance crème agréable, mais personne ne peut décrire exactement son goût. Cherimoya a un goût unique et inhabituel qui rappelle un mélange de différents fruits et baies. Dans le pays, Cherimoya est devenu un ajout populaire à la crème glacée. En plus de cela, il est souvent utilisé dans diverses salades de fruits.

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