Aux gourmands: cuisine et restaurants à Rio de Janeiro

Les établissements gastronomiques de Rio sont toujours prêts à étonner ses visiteurs des plats extraordinaires. La cuisine brésilienne est une des plus piquantes et exotiques dans le monde, c’est pourquoi les restaurants de la cuisine nationale se servent de la popularité immense chez les hôtes. Au centre de ville il y a le restaurant Café Gaúcho qui propose aux visiteurs le choix immense des plats de viande, ainsi que le boissons le plus populaire – le café parfumé. Le plus souvent les visiteurs de ce restaurant commandent des sandwiches Pernil au porc frit ou des côtes de porc à la sauce épicée.

Les admirateurs de la cuisine européenne aimeront beaucoup le restaurant Confeitaria Colombo qui rappelle les établissements gastronomiques de Paris. Dans le menu il y a le choix immense des entrées, des salades et des hors-d’oeuvres froids, du poisson et des mets délicats de viande, ainsi que des desserts et des cocktails exotiques. En outre dans Confeitaria Colombo on peut commander des vins rares qui deviendront un bon complément pour n’importe quel repas. Le restaurant Doce Delícia se sert aussi de la grande popularité chez les hôtes, la base de son menu font des plats nationaux. Le saumon à la sauce de soja, ainsi que les salades à la papaye sont considérés comme la spécialité du restaurant. Comme le dessert les visiteurs commandent d’habitude de la tarte de chocolat et du café brésilien exceptionnel.

Les amateurs de l’exotisme doivent visiter le restaurant Espírito Santa où on peut goûter de la viande ou du poisson rare namorado et des fruits exotiques. Le restaurant Asia est bien populaire parmi les établissements qui se spécialisant dans la préparation des plats orientaux,. En dehors des mets délicats et des les sucreries orientales aimées par tous, l’établissement attire les visiteurs et par son design original. Les objets recherchés de l’intérieur font le restaurant Asia semblable au palais féerique du sultan.

  Dans l’incroyable variété de plats régionaux auxquels les voyageurs devraient prêter attention à Rio, il est important de mentionner Feijoada. C’est le nom d’un plat de viande savoureux cuit avec des haricots noirs spéciaux. Une combinaison de différentes spécialités de viande est utilisée dans le plat, notamment du porc, du bœuf salé et des saucisses de porc fumées. Le plat est traditionnellement servi avec une garniture de manioc ou de riz.

Les amateurs de fruits de mer apprécieront sans aucun doute le plat que les habitants appellent le Vatapa. Il contient des crevettes roses, des langoustines et du poisson. Tous les fruits de mer sont rôtis dans un mélange d’huile et de diverses herbes. Grâce aux épices locales, les fruits de mer ont un goût magnifique. Le plat préparé avait une couleur safran.

Le poisson et les fruits de mer grillés sont un type de nourriture typique de Rio. Il est possible d’essayer de tels fruits de mer pratiquement partout, des petits restaurants et cafés aux marchés locaux en passant par les petits chariots de nourriture de rue. Le Moqueca est un autre plat incroyablement populaire et délicieux aux fruits de mer. Cela ressemble légèrement à une soupe de poisson, mais Moqueca est beaucoup plus épais. Cette soupe salée contient des calmars, des crevettes roses, des moules et diverses espèces de poissons. Les légumes et les légumes frais sont des ingrédients essentiels de Moqueca. Différents restaurants peuvent offrir des variations légèrement différentes de cette soupe de poisson. Parfois, Moqueca ne contient pas de poisson, mais uniquement des fruits de mer. Cette variation est considérée comme la plus délicieuse.

Sans aucun doute, le tapioca est la nourriture de rue la plus insolite de Rio. Il est cuit à partir d’amidon de racines de manioc. Le processus de cuisson de ce plat est très amusant à regarder - les chefs locaux jettent de la poudre blanche sur une casserole bien chaude et la poudre se transforme en pancake en quelques minutes. Les crêpes de tapioca sont servies avec divers fruits et garnitures sucrées et ne sont absolument pas chères.

Lorsque vous visitez des restaurants et des marchés locaux, il est important de faire attention aux collations à base de viande Churrasco. Les churrasco sont de petites brochettes avec de la viande rôtie et des saucisses de tous types. Ces brochettes peuvent être de plusieurs types à Rio. En règle générale, chaque restaurant spécialisé dans la cuisine nationale possède son propre churrasco.

Les habitants de la région sont de grands amateurs de pâtisseries et de café parfumé. Nous faisons donc toujours très attention à la préparation de divers desserts. Les baies d’açai sont une spécialité nationale typique. Les chefs locaux préparent des sorbets alléchants à partir de ces baies. Il a une couleur violet foncé et est généralement servi avec un certain nombre d’additions, notamment des fruits frais, du lait en poudre et des céréales. Palmito est une autre spécialité locale que de nombreux voyageurs souhaitent essayer. C’est un coeur de palmier salé au goût très frais et spécifique. Le Palmito est un ingrédient typique de nombreuses salades et est généralement servi avec des légumes frais.

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