Aux gourmands: cuisine et restaurants à Amman

  La cuisine d’Amman ressemble un peu à la cuisine palestinienne et libanaise. Les restaurants locaux regorgent de plats variés qui sont généralement servis dans les restaurants syriens et arabes. Shawarma est l’un des plats les plus populaires parmi les touristes et les habitants. Les chefs locaux accordent toujours beaucoup d’attention et d’attention à la cuisson de ce plat. Les premières crêpes fines sont soutenues pour ce plat. Ensuite, des morceaux de viande et des herbes aromatiques sont emballés dedans. Toute sorte de viande à l’exception du porc peut être utilisée dans la préparation de ce plat. Manger du porc est interdit à la population locale en raison des coutumes religieuses.

Le mensaf est un autre plat bien connu qui est souvent préparé les jours fériés. Il est fait d’agneau, qui doit être bouilli dans de la crème sure, puis servi sur une table avec du riz braisé. Mensaf sera sûrement aimé par les amateurs de plats de viande. En raison d’une méthode de cuisson si inhabituelle, l’agneau devient étonnamment doux. Le plat nommé Adas n’est pas moins populaire. Le goût d’Adas est un peu comme un risotto traditionnel, mais les lentilles jaunes sont généralement utilisées à la place du riz. Les lentilles sont généralement braisées avec de la viande de poulet. Afin de rendre le plat plus épicé, les habitants ajoutent un peu de jus de citron. Les habitants d’Amman mangent littéralement ce plat tous les jours.

Les restaurants de la cuisine locale offriront sûrement à leurs invités d’essayer le plat nommé maklube. C’est une casserole copieuse avec de l’agneau (ou du poulet), des pommes de terre, du riz et des aubergines. La viande est frite avec des aubergines et des pommes de terre dans une grande poêle à frire, puis le riz est versé sur le dessus et la casserole est cuite à feu doux. Lorsque le plat est prêt, il est soigneusement retourné sur un grand plateau, de sorte que le riz devient la couche inférieure et les légumes et la viande sont sur le dessus.

Quand il s’agit de plats de premier plat, la soupe la plus célèbre est appelée mulukhiyah. La soupe est faite à partir de plusieurs types de viande. Les ingrédients traditionnels du plat sont le lapin et le poulet; le riz est également ajouté à la soupe, généralement assaisonné avec diverses herbes. Les végétariens sont recommandés pour essayer les galettes de pois qui sont frits dans l’huile de sésame - ils sont très croustillants et délicieux. Les boissons valent une mention distincte. L’anis vodka arrack est la boisson spiritueuse forte la plus populaire. Il est généralement servi avec de la glace ou simplement mélangé avec de l’eau. Dans chaque restaurant, il vous sera proposé d’essayer le café avec de la cardamome - les amateurs de cette boisson aromatisée seront sûrement ravis de son goût et de son arôme inhabituels.

  Malgré le fait qu’il existe à Amman des restaurants présentant différentes traditions gastronomiques du monde, les voyageurs sont toujours principalement intéressés par les restaurants spécialisés dans la cuisine nationale. Les clients de la ville trouveront à Jarfa tous les plats les plus célèbres de la cuisine du Moyen-Orient. Ce restaurant populaire est ouvert au cœur du quartier historique de la capitale. L’ouverture de ce restaurant a eu lieu en 1939. Jarfa a été fondée par des Palestiniens chassés de leurs terres. On pense que ce restaurant propose une authentique cuisine palestinienne préparée selon des recettes classiques. Les voyageurs y trouveront des soupes nutritives et de nombreux plats de viande. Le restaurant a un design original qui n’a presque pas changé depuis son ouverture.

Le Kebab est un plat signature du restaurant Burj Al Hamam qui propose une version moderne de la cuisine du Moyen-Orient. Il propose un kebab composé non seulement de différents types de viande, mais également de poisson et de légumes, de sorte que même les clients végétariens y trouveront facilement des plats adaptés. Le restaurant propose également les pâtisseries locales les plus populaires. Terminez votre repas avec un délicieux dessert aux fruits.

Les amateurs de gastronomie raffinée apprécieront leur visite à Fakhreldin. Ce restaurant propose de nombreux plats de cuisine du Moyen-Orient et libanais. Fakhreldin a un design élégant et moderne. Le restaurant saura sûrement plaire aux visiteurs qui ne connaissent pas encore les particularités de la cuisine nationale. Les clients de ce restaurant pourront essayer différentes variantes de collations traditionnelles Meze et en apprendre davantage sur les principales particularités des traditions culinaires nationales.

Abu Jbara est un excellent choix pour tous les voyageurs qui souhaitent se détendre dans une atmosphère décontractée. Les voyageurs expérimentés affirment que ce restaurant est l’un des meilleurs endroits pour goûter à la cuisine arabe authentique. Toute la nourriture est assez simple et ressemble à la nourriture quotidienne de la population locale. Les prix abordables sont un avantage supplémentaire de Abu Jbara. Ce restaurant est idéal pour essayer des soupes de viande nutritives, des salades de légumes frais et des olives salées qui sont si populaires parmi la population locale, le pita traditionnel et de nombreux autres types de pain local.

Les amateurs de desserts recommandent toujours de visiter le café Habibah Sweets qui propose une large gamme de desserts arabes populaires. Ce café prépare Kanafeh qui est disponible dans différentes saveurs. Certains desserts ont un look vraiment incroyable. Ce café et confiserie propose également des desserts à emporter que les visiteurs peuvent prendre et déguster plus tard.

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