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Antillas Holandesas

Cocina nacional de Antillas Holandesas para gourmets. Recetas auténticas, delicias y especialidades

Kim Sha Beach, Simpson Bay   Las Antillas Holandesas se caracterizan por una cocina increíblemente colorida. Esta diversidad se debe al hecho de que el territorio perteneció a los Países Bajos durante mucho tiempo. La cultura europea se naturaliza en las islas. Se refleja en muchos aspectos, incluyendo platos locales. Sin embargo, la población indígena influye cada vez más en la vida cotidiana, por lo que no es sorprendente ver los filetes holandeses clásicos y las bolas de pescado locales en una mesa.
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La base de la cocina nacional en las Antillas es, por supuesto, el marisco. El mar circundante es increíblemente rico, por lo que la mayoría de los platos locales incluyen camarones, langosta, todo tipo de peces de aguas profundas, conchas e incluso algas. Las raciones son sazonadas abundantemente con aceite vegetal. Las verduras se utilizan como guarnición. Los chefs locales suelen proponer algo nuevo para continuar el desarrollo culinario de las islas. Hasta hace poco, la gente local usaba carne rara vez. Ahora, los filetes clásicos se cocinan cada vez más a menudo. Las especias caribeñas ayudan a crear una combinación verdaderamente increíble.
Hay docenas de golosinas locales. Sin embargo, hay los platos más notables que todos los huéspedes de las islas deben probar. Por ejemplo, pargo asado o barracuda, varios tipos diferentes de bacalao salado, cáscaras a la parrilla rellenas de cactus y una sopa llamada sopi kama piska, que incluye bananas y pescado o carne. También vale la pena mencionar la sopa llamada sopi di piska a base de pescado y leche de coco. Esta asombrosa combinación tiene un sabor inusual. El plato tiene una gran demanda no solo entre los locales sino también entre los turistas. Otra golosina, que puede ser llamada con seguridad nacional, se llama keshi yena. Esta mezcla al horno incluye queso, pasas, tomates, aceitunas, así como carne de res, pollo o pescado. Derechos de autor www.orangesmile.com
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La gente local no ignora los platos tradicionales holandeses, ya sean pescados o quesos salados ligeros. Si hablamos específicamente de obras maestras culinarias que incluyen carne, tenemos que mencionar los pasteles especiales llamados pastechi. El relleno de la carne en ellos se combina con especias. Esa es la merienda local más popular. En los restaurantes, siempre se puede encontrar un cordero o una cabra guisados con verduras, una sopa de iguana única e incluso un pollo bien hecho. El último plato tiene un nombre poco común para este lugar, Galina. Sin embargo, la mayoría del menú aún está ocupado por platos que pueden parecer muy inusuales. Estos incluyen colas de cerdo guisadas con papaya y arroz.
St. Barts El plato se sirve más a menudo con judías verdes. No se olvide de la cocina tradicional de todos los días, que es más simple, pero sigue siendo única. Panqueques de frijoles, gachas de guisantes, sopa de okra se sirven en casi cualquier cafetería. Usted puede probar el pudín de coco o papas, así como un pastel con guayaba como postre. Sin embargo, recuerde que cada una de las islas tiene sus propias características distintivas, así como su propio nombre para un plato en particular.
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Se debe prestar especial atención a las bebidas. Las bebidas alcohólicas son populares en las Antillas. La industria de la cerveza puede incluso dar probabilidades a muchos otros países. El eco de los holandeses aún se refleja en marcas de cerveza como Heineken o Amstel, conocidas en todo el mundo. Por supuesto, cuando se habla de las islas ubicadas en el Caribe, no se debe olvidar el ron exclusivo. Varios licores son producidos tanto por nativos, que venden estas bebidas, como por grandes empresas. Existe la marca local, Saba-Spice, que produce una bebida única de ron, anís, clavo, nuez moscada y cáscara de naranja.
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03.12.2021

Vistas de Antillas Holandesas - banco fotográfico

Cocina y restaurantes en ciudades populares de Antillas Holandesas

Willemstad
En el restaurante Fishalicious, los visitantes podrán probar los platos de mariscos más originales. Los jefes no dejan de complacer a los clientes habituales con las obras maestras de los nuevos autores. El amplio salón del restaurante sería ideal para banquetes y ocasiones especiales. Los fanáticos de la cocina india preferirían Tandoori Heights, que también ganó el reconocimiento de los partidarios de una dieta vegetariana. Guisos de verduras originales, platos de pescado y delicias … Leer más
San Martín
El restaurante La Villa invita a los visitantes a probar la popular comida local. Está situado al lado del centro de la ciudad. Además de la comida nacional original, clásicos platos franceses están representados en el menú. El restaurante tiene un ambiente festivo y precios atractivos. Podrá continuar conociendo la tradición culinaria nacional en el restaurante L'Auberge Gourmande. En su amplio salón incluso una gran compañía de visitantes puede acomodar fácilmente. En las noches, … Leer más
Curacao
Barracuda, pargo y todo tipo de conchas son asados ​​y servidos a la mesa con frutas de cactus. Para muchos puede parecer un exótico tratar, mientras que para los lugareños se ha convertido en un alimento todos los días. Los entrantes están muy extendidos; Se sirven en todos los restaurantes de la cocina nacional. Algunas sopas son realmente una reminiscencia de la clásica europea, y otros tienen componentes especiales que no son comunes a las tradiciones culinarias europeas. La leche … Leer más

Mapa de ciudades de Antillas Holandesas con restaurantes populares

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