Gurmeler için Finlandiya Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

Finlandiya’nın ulusal mutfağı endemik olarak adlandırılabilir: Yemeklerinin çoğu başka bir ülkede yargılanamaz. Geleneksel Fin yemeği, balık, et, patates, mantar ve süt bazlı yemektir. Çoğu yemeğin nadir bir bileşimi vardır: kızartma et ve balıktan hazırlanabilirken, süt ve tereyağı herhangi bir şeyle birleştirilebilir. Salatalar genellikle iştah açıcı olarak kullanılır: “rosolli” - pişmiş sebzelerden ringa balığı, “salamat” - deniz ürünlerinden ve kerevitlerden. Geleneksel Fin meze ’graavilohi’, salamura turşusuyla çavdar ekmeği dilimleridir. Tuz, karabiber ve şekerle serpilir, dereotu serpilir, sonra konyak veya konyak içinde ıslatılır. Böylece balık birkaç gün boyunca marine edilir. “Voilepakakku” ekmek ya da tereyağı, otlar ve sarımsaklı bir pastadır. Havyar alabalık ekşi krema ve otlar ile karıştırılır ve daha sonra ekmeğe yayılır.

Finlandiya’da ne zaman ve nerede takılınır - festivaller ve kutlamalar

Finlandiya’daki ulusal bayramlar ve festivaller, bu kuzey ülkesinin ayırt edici kültürünün bir yansımasıdır. Bir yıldaki resmi tatillerin sayısı o kadar …
Devamını oku

Fin çorbaları genellikle deniz veya nehir balıklarından hazırlanır. Bu basit bir balık et suyu olabilir, ancak havyar ve süt içeren çok özel bir tada sahip Fin balık çorbası da olabilir. Balık çorbalarında genellikle süt ürünleri bulunur. “Calacchetto” çorbası beyaz balıktan pişirilir. Et suyu, fileto ve bir miktar süt ve ince un eklenerek, et suyu ve kuyruğu ile pişirilir. Etin ilk geleneksel yemeği, kvas ve çavdar ekmeği ile yenen domuz eti ve sığır eti ile bezelye çorbası “hernechetto” dir. Finlandiya’ya gidemezsiniz ve “klimpisoppa” nın tadına bakmazsınız - köfteli çorba, “lohikeitto” - kremalı olarak somon çorbası, “majaorokku” - kurutulmuş balıklarla balık çorbası. Doymuşluk için patates, havuç, soğan, et suyuna ilave edilir.

Ülkenin en popüler et yemeği ızgara sosisleri. Yılın herhangi bir zamanında hardalla yenir. Finlandiya’nın geleneksel mutfağında geyik eti yaygın olarak kullanılmaktadır. Patates püresi ve kızılcık sosuyla lezzetli bir güveç hazırlanır. Venison da kızartılmış veya kurutulmuş. Ayrıca ilgi çeken şey “syariah”, kuzu bir tencerede pişirilir. “Karyalanpaste” iki farklı et çeşidi ile hazırlanır; domuz eti ve sığır eti. İnci arpa ile kan sosisi olan “Mustamakkaru” yu denemeye de değer. Finlandiya’nın en sevilen sıcak yemeklerinden biri güveçtir. Makarna, et, balık, sakatat ve sebzelerden hazırlanırlar. Gurmeler kesinlikle tavşan, elk ve ayı veya oyundan hazırlanan yemeklerden hoşlanacak. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Aktif gezginler için - Finlandiya’nın milli parkları, manzaraları ve doğası

Finlandiya, Kuzey Avrupa’da birçoğu Kuzey Kutup Dairesi’nin ötesindeki bir ülkedir. Doğal manzaraları kıyı alçakları, göller ve nehirlerin kuzey …
Devamını oku

Finlandiya’daki diğer tüm sebzelerden, patatesler çoğunlukla tercih edilir ve çoğu yemekte kullanılır. Çeşitli et yemekleri, ihale patates püresi ve krema ile servis edilir. Tereyağ ve yeşillikler, kızarmış mantarlar veya mantar sosu, ringa balığı veya havyar ile birlikte yenen haşlanmış patatesleri sever. Bir başka popüler Fin yemeği ise arpa veya pearl arpa lapasıdır. Kabuğu çıkarmadan önce yaklaşık bir gün süt içerisinde bekletilir, bu sayede zengin kremalı bir tadı alır. Geleneksel Fin püresi lahana, havuç, alabalık ve bezelye ile sütte inci arpa “kaalivelli” dir. Et yemekleri genellikle pirinç veya inci arpacıktan elde edilen sosisler ve hatta meyveli garnitür ile servis edilir - sulu meyvelerle ya da reçel veya püresi şeklinde pişirilir.

Fin mutfağının bir başka imza yemeği çavdar ekmeğidir. Bunlar arasında, merkezdeki bir delikli geleneksel “reikaleipa” ve çıtır çavdar ekmeği “nyakkalejpa” bulunmaktadır. Ünlü pasta “Kalakukko” balık ve domuz pastırması ile çavdar unu temelinde hazırlanır. Üst kısımdan kesilir ve doldurma bir kaşıkla yenir, daha sonra iştah açıcı bir çavdar kabuk tüketilir. Eşit popülerlik, pirinç, patates, arpa kabuğu veya darı ile ünlü açık Fin turtasıdır. Tatlı çeşitleri, meyveleri, haşlanmış yumurta ve süt tereyağı ile doldurulmuş pastalardır. Son derece popüler olan “korvapusti” - Finli insanların kahve ile yemeyi sevdiği tarçınlı çörekler. Kahvaltıda Finliler, sütle yıkanan yaban mersini, dağ huckleberries ve kızılcıklı turtalarla kendilerini şımartır.

"Dünya'nın Sıradışı Yerleri" serimizden Finlandiya’nın benzersiz yerleri

Bu yerler gerçek bir yolcunun ilgisini hak ediyor. …
Devamını oku

Finlandiya’da insanlar sabahları tatlı hamur işleri ile sarhoş olan kahve konusunda çok tutkulu. Meyvelerden, meyve suları, kompostolar ve meyve içeceklerinin yanı sıra lezzetli likörler hazırlanır. Geleneksel kış içeceği ısınma “glogg” dır. Tarifi kırmızı şarap, portakal kabuğu, bal, badem cips ve baharat içerir. Bira da çok popüler ve birçok evde bağımsız olarak demlendi. Sabahları dokuzdan akşam saatlerinde on ya da on iki saate kadar çalışan yerel restoranlarda ulusal mutfaklar bulunmaktadır. Çoğu işyerlerinde bir çocuk menüsü vardır. Hemen her yerde banka kartıyla ödeme yapabilirsiniz. Kafelerin ve restoranların ortak salonlarında sigara içmek yasaktır; Sigara içenler için ayrı odalar vardır. Devrilme ne gerekli ne de bekleniyor. Bununla birlikte, faturaya bir hizmet bedeli dahil edilebilir.

Bu Finlandiya mutfağı yazısı, telif hakları yasasınca korunmaktadır. Bu içeriği, www.orangesmile.com adresine aktif bağlantı vermek şartıyla yeniden kullanabilirsiniz.

Finlandiya rehberi bölümleri 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Finlandiya’nın Şehirlerinde Fantastik Turlar ve Geziler

Referans Bilgiler

Tüm Michelin restoranları

Finlandiya’daki Michelin yıldızlı restoranlar
♥ Restoranı 'Ask' Helsinki. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Ask

♥ Restoranı 'Ateljé Finne' Helsingfors / Helsinki. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Ateljé Finne

♥ Restoranı 'Boulevard Social' Helsinki. Kategori - Mediterranean cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Boulevard Social

♥ Restoranı 'Bronda' Helsinki. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Bronda

♥ Restoranı 'Chef & Sommelier' HELSINKI. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Chef & Sommelier

♥ Restoranı 'Demo' Helsinki. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Demo

♥ Restoranı 'Emo' Helsinki. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Emo

♥ Restoranı 'Farang' Helsinki. Kategori - South East Asian. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Farang

♥ Restoranı 'Gaijin' Helsinski. Kategori - Asian. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Gaijin

♥ Restoranı 'Grotesk' Helsingfors / Helsinki. Kategori - Meats and grills. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Grotesk

♥ Restoranı 'Juuri' Helsinki. Kategori - Traditional cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Juuri

♥ Restoranı 'Kaskis' Turku. Kategori - Modern cuisine. Haritada Haritada göster

Fotoğraflar Fotoğraf galerisi: Kaskis

Finlandiya’nın Popüler Şehirlerinde Mutfak ve Restoranlar

Helsinki

Somon, Fince mutfağına adanmış herhangi bir restoranda konuklara sunulan en popüler yemeklerden biridir. Çanak genellikle aromatik soslar ve taze sebzelerle servis edilir. Ayrıca ulusal yemekleri temsil eden yemek listesinde bazı Lappish yemekleri bulabilirsiniz. Geyik eti burada kendine güvenen bir lider olarak kaldı. Bu, sadece seçkin lokantalarda denenebilecek önemli spesiyallerden biridir. Yüzlerce yıldır özel bir tarife göre pişirilen Finlandiya ekmeği, özel övgü hak ediyor. Tohumlar, kepekler ve tatlı kuru üzüm … Devamını Oku

Oulu

Bölgesel mutfağın özellikleri arasında, ürünlerin minimum ısıl işlemi vardır. Birçok et türü genellikle hafif kızartılarak kanlı olarak servis edilir. Neredeyse hiç baharat eklenmez - en yaygın baharatlar tuz ve öğütülmüş karabiberdir. Turistlere genellikle Pazar Meydanı'nda yürüyerek geleneksel gastronomi ile tanışmaları tavsiye edilir. İlk pazar, 18. yüzyılın başlarında burada kuruldu. Günümüzde en popüler yöresel lezzetler, ana ürünün deniz ürünleri ve onlardan hazırlanan yemeklerin olduğu … Devamını Oku

Lahti

Muhtemelen domuz kanı ve domuz yağı kullandıkları Mustamakkara kan sosisini denemek isterlerdi. Çanak oldukça tuhaf görünüyor, bu tür sosislere çeşitli meyve sosları ile servis yapmak geleneksel. Sosis zengin bir siyah renge ve gerçekten eşsiz bir tada sahiptir. Böyle bir mutfak deneyleri için henüz hazır olmayanlar geleneksel etli börekleri daha çok seveceklerdir. Kıyılmış ete ek olarak, çeşitli sosisler ve jambonlar içerebilirler. Turta çok tatmin edici ve her zaman restoranlarda cazip fiyatlar var. Bölgesel … Devamını Oku

Laponya

… Devamını Oku

Gurmeler için Finlandiya Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

Finlandiya’nın Şehirlerinde Fantastik Turlar ve Geziler

Finlandiya Manzaraları - Fotoğraf Akışı

Finlandiya’nın Popüler Şehirlerinde Mutfak ve Restoranlar

Finlandiya’nın Popüler Restoranlı Şehirler Haritası