Gurmeler için Dominik Cumhuriyeti Mutfağı. Otantik tarifler, lezzetler ve spesiyaller

  Tropikal Dominik Cumhuriyeti, sadece büyüleyici manzaralar için değil, aynı zamanda Afrika, İspanya ve yerli Taíno halkının etkilerini yansıtan harika mutfağıyla da ünlüdür. Yemekler ağırlıklı olarak doyurucudur: yerel olarak herhangi bir et veya deniz mahsulünü pirinç ve fasulye, ’La Bandera’, pirinç, kızarmış muz, kırmızı fasulye, et ve sebze karışımı. Akşam yemeği genellikle daha hafiftir - bu hindistan cevizi suyu ve taze meyve suyu ile yıkanmış pirinçtir. Küçük hamur işleri ’Pastelitos’ peynir, sebze, et vb. İle dolu hamurlara benziyor.

Dominicans, ’Malta Morena’ yı içmeyi sever - şerbetçiotu, mısır, malt ve şekerli, vitamin bakımından zengin bir alkolsüz içecek. Yerliler ’Manga’ - çok haşlanmış - haşlanmış, kızarmış kırmızı soğan ile püre ve karışık bir muz muz (ekstra büyük muz) bir tabak. En sevdiği tatlılar, düşük ısıda pişirilmiş tatlı ve kalın bir krem ​​olan tatlı patates, tatlı patates ve ’Flan’ - genellikle karamelli muhallebi tatlısıdır, ama genellikle hindistan cevizi, ananas ve diğer meyvelerin eklenmesiyle yapılır.

Et sevenler, Chicharron (kavrulmuş domuz kabuklu), sarımsak ve plankullanın kullanımıyla hazırlanan ’Mofongo’ yu takdir edeceklerdir. Bütün bu malzemeler hamur haline getirilir. Ayrıca pilavlı tavuk güvecini de denemek gerekiyor. Vejetaryenler, ’Tostonlar’ ı görmezden gelmemelidir - deniz tuzu ve bitkisel yağ ilavesiyle pişirilmiş olgunlaşmamış plantain dilimleri. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Şenlikli bir masada, özellikle Noel’de, kızarmış tavuk ya da domuz eti olmalı. Bu yemek temel olarak kabul edilir ve özel dikkatle hazırlanır. Kuruyemiş ve kurutulmuş meyveler her zaman mevcuttur. Genellikle bir oturma odası için mezeler olarak hizmet verirler, böylece burada bekleyen konuklar şenlikli bir yemekten önce bir şeyler yiyebilirler. Ve tabi ki, tatiller tatlılar olmadan yapamaz. Yumurta beyazı, kavrulmuş fındık ve şeker içeren ’Turron’ bal şekerler ayrı ayrı veya büyük yuvarlak tur şeklinde hazırlanır. Şenlikli içecekler söz konusu olduğunda, ’Eggnog’ - süt veya krema ve çırpılmış çiğ yumurtadan yapılan tatlı bir içecek - ayrı bir sözü hak ediyor. Bazen burbon, rom veya diğer alkollü içecekler içerir. Her bardak, topraklı hindistan cevizi veya tarçın ile dekore edilmiştir.

Bir Dominik evinde, bir ev sahibi yemeklerini yemeye davet edene kadar yemek yemeye başlamaz. Herkes yemek yemeden önce masadan ayrılmak kötü bir davranış. Ellerinizi dizlerinizin üzerinde tutup, dirsekleri masanın üzerine koymaktan kaçının. Artık aç değilseniz, tabağa biraz yemek bırakın, ama büyük bir kısmını yemeye çalışın. Restoranlarda garsonlar görsel iletişim ile çağrılır. Kollarınızı sallamak, parmaklarınızı çırpmak veya bu amaçlar için bağırmak çok saçma. Restoran faturası genellikle bir davetli tarafından ödenir, ancak kibar itirazlar da bir ortaktan beklenir.

Dominik Cumhuriyeti’nde yemek için birçok harika yer var. Bu yerlerden biri Santo Domingo’daki Winston Churchill Caddesi üzerindeki Blu Pool Bar’dır. Bar otelde yer almaktadır, bu yüzden yakınlarda bir yüzme havuzu bulunmaktadır. Dostu barmenler, birinci sınıf hizmet, mükemmel kokteyller ve atıştırmalıklar, şehir manzarası - tropikal bir ülkede dinlendirici bir tatil için gereken her şey. Vejetaryen menüsü mevcuttur.

Deniz kıyısındaki Punta Cana’daki küçük aile Nam Ñam Restaurant, el yapımı tatlılar, doyurucu salatalar, sıcak sandviçler, taze burgerler, kaliteli kahve ve diğer şeylerin yanı sıra harika ızgara sebzeleri de içeren bir vejetaryen menü sunmaktadır. Ayrıca bir çocuk menüsü de bulunmaktadır. Restoran pazartesi hariç tüm hafta açıktır. Kuzeydoğu Las Galeras’ta, tam sahilde, La Playita Restaurant & Beach Bar’dır. Taze deniz ürünlerinin yanı sıra mükemmel Karayipler ve dünya mutfaklarından yemekler servis etmektedir. Bir ahtapot veya ıstakoz salatası ile soğuk bir bira yudumlarken koyun manzarasının tadını çıkarmak için harika bir yer. Simon Bolivar Caddesi üzerinde İspanyol tarzında dekore edilmiş Boga Boga Restaurant’ta, Akdeniz ve Latin Amerika yemeklerini tadabilirsiniz. Küçük bir sahil kasabası olan Cabarete’de, vejetaryenler ve sağlıklı yiyecekleri tercih edenler için favori bir yer olan The Honey Company’yi bulacaksınız. Smoothies, dondurma, taze bal ve kendi ürettiği yoğurtlar burada servis edilir. Ama bu kafe hakkında en ilginç şey, doğal el yapımı kozmetik satan küçük bir dükkan.