Balut in Siem Reap Restoranları, Kamboçya

  Kamboçya egzotik yemekleri ile de ünlüdür. Birçok tecrübeli gezgin, yerli halkın bu ülkede hemen her şeyi yediğini söylüyor. Kamboçya'nın en ünlü ulusal lezzetlerinden biri de balut'tur. Bu haşlanmış ördek yumurtası normalden farklı görünmüyor. Ancak, incelik ana sır kabuğu içinde gizlidir. Yerliler yumurta pişirirler, içlerinde zaten tam teşekküllü bir civciv var. Her adrenalin arayan, onu yiyebilecek kadar cesur değildir.

Kamboçya'da yerli halk potensi olumlu olarak etkilediğine inandığından, balut ağırlıklı olarak erkek bir yemek olarak düşünülür. En kaliteli ve kullanışlı, amniyotik su ile çevrili bir yumurtadır. İkincisi güçlü bir afrodizyak olarak düşünülür. Çanağın yalnızca Kamboçya'da değil, aynı zamanda Vietnam, Laos, Malezya, Tayland'da olduğu kadar Çin ve Filipinler'in bazı illerinde de yaygın olduğunu belirtmek önemlidir.

Bazı ülkelerde, embriyo bulunan ördek yumurtaları çiğ yenirken diğerleri bunu pişirir. Bu eşsiz yemeğin tadına bakmak için, gurmelerin pahalı restoranlara gitmeleri gerekmez. Balut ortak bir sokak yemeğidir, bu yüzden onu neredeyse herhangi bir Kamboçya pazarında tadabilirsiniz. Çanağı yumuşak yapmak için, tuz ve biberle tatlandırılmış ve bazen taze fesleğenin otları ve yapraklarıyla birlikte sunuluyor. Tadı sığır karaciğeri benzeri. Egzotik bir yemeği tadacak kadar cesur olanlar, çiğneme yaparken yarı biçimli kemikleri ve bir embriyonun bir kıkırdakını garip bir çatlak haline getirirler. Sonraki - Pitea'daki Surstroemming Restoranları