OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Тайвань

Национальная кухня Тайваня - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Taipei 101 Тайвань – небольшой остров, кухня которого формировалась на стыке кулинарных традиций Китая и Таиланда. Долгое время развивавшаяся в отрыве от континента, она по праву считается эталоном традиционной кухни Поднебесной. И сегодня некоторые тайваньцы помнят древние китайские рецепты, давно вышедшие из обихода в самом Китае. Не менее распространена на Тайване и современная китайская кухня, привнесённая туда иммигрантами. Основу большинства блюд тайваньской кухни составляют рис, соя, китайское сорго (гаолян), кукуруза и просо. Из них готовят каши, которые едят вместо хлеба или на гарнир. Отдельного внимания заслуживает соя, нередко заменяющая мясные продукты на тайваньском столе. А ещё соя – это соевое масло и молоко, ферментированная паста из соевых бобов, популярный сыр тофу и целая палитра соусов.
Путешествие на Тайвань – отличная возможность провести отпуск вместе с детьми. Уникальная природа и самобытная культура острова, обилие интересных …
Открыть
Пользуются любовью тайваньцев кушанья из теста: десятки видов лапши, лепёшки «шоучжуабин», паровые булочки «маньтоу» и «баоцзы», «вонтоны» и еда в кляре. Среди традиционных закусок тайваньской кухни выделяются рисовая каша с жареной кровью, омлет с редькой, «мраморные» яйца − популярнейшая закуска из маринованных в чае и соевом соусе со специями яиц, клёцки из риса «зонгзи» в листьях бамбука, салат из маринованных огурцов. Важное место в кухне Тайваня занимают овощи. Их едят на гарнир с различными блюдами, засаливают, маринуют в соевом соусе, заквашивают и сушат. Особо популярны молодые побеги бамбука, которые отваривают и подают как закуску, различные сорта капусты и редьки, батат, стручковая фасоль, шпинат, лук-батун и множество экзотических овощей и трав, не встречающихся за пределами острова.
Островное расположение объясняет главенствующую роль рыбы и морепродуктов в национальной кухне Тайваня. Особым почётом пользуются устрицы. Заслуживают внимания тайваньские супы (острый «сианью» с рыбой или суп из плавников акулы), жаркое из крабового мяса и грибов, жареные угри под перечным соусом или креветки с орехами кешью, салат с медузой, омлеты с дарами моря. Наиболее популярные на Тайване сорта мяса – курица и свинина. Стоит попробовать знаменитый тайваньский бифштекс с гарниром из лапши и овощей, свинину в кисло-сладком соусе, цыплёнка «гунбао» или «санпейджи» с тремя соусами, жареную лапшу «чоу-мейн» с мясом, мясные клёцки «дженг-джиао» с овощами, шарики из риса и сала «жуюбанфан» с соевым соусом. В тайваньской кухне используется множество необычных ингредиентов вроде мяса лягушки и змеи, насекомых или водорослей. Копирайт www.orangesmile.com
Тайвань – это не только красивейшая природа и уникальные достопримечательности, но и насыщенный шоппинг. Остров, в культуре которого древние восточные …
Открыть
Водка – один из традиционных напитков на Тайване. Её настаивают на разных ингредиентах, придающих ей специфический аромат и запах. Популярны также пиво из риса или проса, рисовое вино «шаосин». Любимый безалкогольный напиток тайваньцев – зелёный чай, обжигающий и практически не сладкий. Национальная гордость – чай с пузырьками или «жемчужный» чай. Он варится из чёрного, зелёного или жасминового чая с добавлением молока, сахара и шариков тапиоки (маниокового крахмала), после чего полчаса настаивается. Иногда в напиток добавляют фруктовый сок и кубики льда. Сегодня на Тайване на каждом углу можно увидеть бары, где продают чай. Его пьют из пластиковых стаканов с крышкой через специальные широкие трубочки.
Taipei 101 Building Чай с пузырьками – то, что обязательно стоит попробовать, оказавшись на Тайване. Как и рис со свиным фаршем, местные пельмени, лапшу в говяжьем бульоне, жареную фунчозу, паровые сэндвичи с мясом и овощами, пирог из риса с крабовым мясом, десерт из колотого льда. Желающим познакомиться с аутентичной тайваньской кухней следует отправиться в район Дадаоченг в Тайбэе, где можно отведать красное ферментированное мясо, суп с четырьмя травами или паровые булочки. Важная часть тайваньской культуры – ночные рынки, торгующие лучшей уличной едой: супом из свиной печени, наваристыми мясными бульонами с травами, хрустящей курицей в сладком соусе, омлетом с морепродуктами, жареной лапшой, пудингом из тофу, бататовыми пончиками. Помимо привычных кафе и ресторанов широко распространены лапшичные.
Культура Тайваня многогранна и разнообразна, что отражается в традиционных праздниках и фестивалях. Одно из важнейших событий – Лунный Новый год. …
Открыть
Одна из достопримечательностей Тайбэя – сетевой ресторан «Дин Тай Фун» в знаменитом небоскрёбе «Тайбэй 101». Наблюдая за работой поваров на застеклённой кухне, в нём можно насладиться разными видами тайваньских пельменей – «сяолунбао» со свининой, «димсамами» с морепродуктами и шпинатом, а также традиционным десертом – сладким рисом с сухофруктами. Пробуя кушанья тайваньской кухни, стоит обращать внимание на использование специй. Так, привычные карри или соевый соус на Тайване могут существенно отличаться от своих западных вариаций. Большинство блюд готовится на лёгком рисовом вине, которое используют для варки и жарки продуктов, а также как основу для соусов. Чаевые в тайваньских заведениях общественного питания обычно включаются в счёт, поэтому дополнительное поощрение не требуется.
Тайвань - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Карты страны Карты Тайваня
Авто на OrangeSmile Прокат машин в Тайване
Карта примечательностей Карта достопримечательностей Тайваня

Текущий год обещает стать рекордным для Accor

Если все запланированные на текущий год проекты удастся завершить успешно, то по истечении 12 месяцев под управлением организации будет порядка 5 300 отелей, общий номерной фонд которых составляет более 770 000 единиц. В этом году организация делает упор на гостиницы люксового сегмента, они составляют около 40% от общего числа гостиниц. Читать

Достопримечательности Тайваня - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Тайваня

Тайбэй
Вегетарианцам в Тайпее не придется искать специальные кафе. В местной кухне очень популярны блюда из овощей. Картофель, побеги бамбука, батат, редьку, капусту, зеленый лук и несколько десятков других овощей различной степени экзотичности здесь сушат, квасят, маринуют в соевом соусе и подают как самостоятельные блюда. Готовят овощи и в качестве гарнира к мясным или рыбным яствам, вместе с рисом и кукурузой. Довольно большую популярность приобрела соя. Здесь соевые продукты нередко … Читать

Карта городов Тайваня с популярными ресторанами

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км

Поиск тур-объектов на карте Тайваня

Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018