OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Камбоджа

Национальная кухня Камбоджы - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

KDs World Tour: Phnom Penh Традиционная кухня Камбоджи формировалась под воздействием кулинарных традиций близлежащих стран. Гастрономические привычки китайцев, вьетнамцев, лаосцев и тайцев оказали существенное влияние на вкусы и предпочтения жителей Камбоджи. На протяжении нескольких десятков лет страна находилась под протекторатом Франции, поэтому в камбоджийской кухне по сей день встречаются элементы традиционных французских блюд. При этом кулинарная культура Камбоджи обладает рядом особенностей, придающих традиционным кушаньям уникальный и неповторимый вкус. Камбоджийские блюда не настолько остры и пикантны, как тайские кушанья. Население страны крайне неприхотливо в еде. В погоне за экзотикой туристы могут полакомиться блюдами из лягушек, жуков, пауков, тараканов, гусениц, саранчи и личинок. В заведениях общественного питания Камбоджи можно относительно недорого пообедать или поужинать. На местных рынках легко приобрести свежие продукты по низким ценам.
Тёплый климат, продолжительный сухой сезон, пляжи в Сиамском заливе и памятники древности создают прекрасные условия для развития индустрии отдыха в …
Открыть
Пользуются популярностью и кушанья из мяса, птицы, морепродуктов, овощей, фруктов и даже цветов. В разных ресторанах одно и то же блюдо может готовиться абсолютно по-разному. Главный продукт, который используется при приготовлении большинства кушаний, − рис. Жители Камбоджи едят его и утром, и днём, и вечером. Чаще всего рис подаётся на гарнир к основным блюдам из мяса, птицы или рыбы. Камбоджийцы не любят добавлять в рис много специй, предпочитая заменять их большим количеством арахисового или кокосового масла и зелени. Самое известное кушанье из риса – «баича». Оно представляет собой жареный рис с добавлением мяса или рыбы. Готовое блюдо обильно посыпается зеленью и сдабривается соусом. Другое популярное кушанье – «ун-сом-че» − готовится из риса и запечённых бананов.
Жители Камбоджи питают особую любовь к различным видам лапши. Это рисовая и ячменная лапша, белая, коричневая и золотистая, стеклянная фунчоза и лапша из крахмала. Супы с лапшой часто играют роль главного блюда на столах камбоджийцев и подаются прямо на огне, что позволяет им оставаться горячими до окончания приёма пищи. Один из известных камбоджийских супов – суп с лапшой, мясом и травами, который обычно едят на завтрак. Повсюду в стране туристы могут заказать кушанье под названием «китеву» − вариацию супа с лапшой с добавлением даров моря, а также «лок-лак» − лапшу с тушёным мясом и яйцом. В Камбодже практически не найти свежего молока, оно большая редкость. При этом в продуктовых магазинах и ресторанах легко отыскать всевозможные сорта сыра – ещё одного из любимых продуктов камбоджийцев. Копирайт www.orangesmile.com
Эти точки достойны внимания настоящего путешественника-исследователя. …
Открыть
Мясным блюдам жители страны предпочитают кушанья из морепродуктов. Рыба занимает особое место в рационе кхмеров – основного населения Камбоджи. Из неё варят супы и множество других блюд: рыбу запекают с рисом, отваривают на пару, жарят и тушат с различными соусами, фаршируют, готовят с макаронами и подают с зеленью. Также очень популярна сушёная и копчёная рыба. Одно из наиболее известных рыбных кушаний – «пхарок». Он готовится из свежей рыбы, которая вместе с внутренностями нарезается на мелкие кусочки, после чего оставляется на жаре. По истечении некоторого времени всё смешивается со специями и перетирается в густую пряную пасту с резким запахом и специфическим вкусом. Среди прочих рыбных блюд стоит выделить кислый суп «самла-мачу-банле».
Angkor Thom South Gate Entrance, Siem Reap, Cambodia Овощи в стране обычно подаются к мясным и рыбным кушаньям или служат дополнением к гарниру из риса. Манго, бананы, плоды хлебного дерева в Камбодже одновременно используются для приготовления гарниров и сладких десертов. На рыночных прилавках страны продаются сочные арбузы, папайя, ананасы, гуава, помело. В Камбодже существует множество видов экзотических фруктов. Один из самых необычных плодов – знаменитый дуриан. По местной традиции, каждый, кто приезжает в страну, должен отведать этот фрукт с невыносимым запахом и восхитительным вкусом. Также стоит попробовать рамбутан, мангостин, камэрин, кнахау. В Камбодже выпекается много видов хлебобулочных изделий. Жители страны едят много свежего хлеба, который можно приобрести практически на каждом углу. Пользуются популярностью мягкие булочки, самые разные виды сдобы и прочие сладости.
Самой известной и посещаемой достопримечательностью Камбоджи является древний храмовый комплекс Ангкор-Ват. Он был построен в 12 веке, сегодня …
Открыть
Камбоджийцы пьют мало воды, вместо неё утоляя жажду традиционными напитками. Кофе также не пользуется спросом, поэтому найти качественный продукт в Камбодже нелегко. Дефицит хорошего кофе в стране с лихвой покрывается обилием фруктовых соков и коктейлей. Среди других распространённых напитков без содержания алкоголя – сок бамбука и несладкий зелёный чай. В Камбодже производится несколько сортов пива и виски. Камбоджийское пиво хорошо раскупается туристами, тогда как местные жители предпочитают пальмовое вино. Из риса делают водку и вино. Стоит попробовать камбоджийскую настойку «самронг», пальмовый сок, кокосовое молоко, «дтюк-ролок» − напиток из сырых желтков с фруктово-сахарным наполнителем.
Камбоджа - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Авто на OrangeSmile Прокат машин в Камбодже
Карта регионов Карта регионов Камбоджы
Карта примечательностей Карта достопримечательностей Камбоджы

В Норвегии можно пожить в уникальном отеле на дереве

В живописном лесу было построено несколько миниатюрных домов, площадь каждого из них составляет порядка 15 кв. метров. Располагаются домики не на земле, а среди крон деревьев, что делает проживание в них невероятно интересным. При строительстве домов использовались только натуральные, экологически безопасные материалы, главным строительным материалом при конструировании домиков выступало дерево. Читать

Достопримечательности Камбоджы - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Камбоджы

Сиемреап
Попробуйте суп Сэм Лок Дам. Для его приготовления используют куриный бульон. Вы ощутите тонкость смешанных вкусов курицы, краба и грибов. Всё это имеет привкус чеснока, сваренного заранее в бульоне. Крокеты из фарша по форме напоминают фрикадельки, но вкус вам подскажет, что они из мяса краба и курицы. Вам понравится ещё один суп на курином бульоне — Самло Трассо. Необычность блюда в том, что прекрасные вкусовые качества ему придают огурцы. Вашему вкусу польстит смесь фарша из говядины и … Читать
Пномпень
На завтрак закажите себе суп из лапши Kuytheav — тяжёлое жирное блюдо. Его готовят по-разному — одни добавляют свинину, другие говядину или морепродукты. Попробуйте самостоятельно приправить его по своему вкусу - с соком лайма, тёртым чили или рыбным соусом. Ещё на завтрак можете заказать Bi cha. Рис со свининой готовится на открытом огне, что придаёт блюду эффектный запах. Ешьте Bi cha с маринованными овощами. А вот Amok готовят из рыбы, креветок или курицы в кокосовом молоке. Добавляют немного … Читать

Карта городов Камбоджы с популярными ресторанами

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км

Поиск тур-объектов на карте Камбоджы

Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018