Viele assoziieren Almeria in erster Linie mit dem wunderschönen Flamencotanz. Wenn es um Almeria geht, erinnern sich einige an den traditionellen spanischen Stierkampf und für viele ist es die Heimat von erlesenen Weinen. So oder so, haben die Einheimischen genug Traditionen, Bräuche und nationalen Besonderheiten. Stierkämpfe finden normalerweise vor großen Festen statt. Viele Einheimische und Besucher sammeln sich immer, um Stierkämpfe zu beobachten. Fans dieser Unterhaltung bemühen sich Tickets im Voraus zu kaufen, um Plätze auf der gemütlichen schattigen Seite zu bekommen.
In der lokalen Kochkunst gibt es auch viele interessante Traditionen. So sind Oliven das Symbol der Profiköche. Daraus wird hervorragendes Öl gemacht, das zu einer erforderlichen Komponente von vielen Spezialitäten geworden ist. Oliven kann als ein gesondertes Gericht serviert werden. Sie werden mariniert, mit Gewürzen und Sardellen gefüllt sowie in verschiedene Salate hinzugefügt. Viele Reisende kaufen Olivenöl als Souvenir. Es ist bemerkenswert, dass es nicht nur in der Kochkunst, sondern auch für kosmetische Zwecke verwendet wird.
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