A la gente local le han gustado los platos de pescado a partir de la Edad Media. Sin embargo, en la primera parte del siglo XIV, se abrió un gran mercado de pescado en Gdansk, y todos los días se le entregaba marisco fresco. Hoy en día, hay muchos restaurantes de pescado de diferentes niveles en la ciudad. Algunos de ellos ofrecen peces de peces clásicos que son muy asequibles, y algunos establecimientos de comida se especializan en exquisitos manjares de mariscos preparados con recetas exclusivas.
Entre los platos de pescado caros y exclusivos, es importante mencionar el atún y el esturión ahumado. Los restaurantes asequibles ofrecen tartar de arenque original y camarones cocinados de diferentes maneras.
La carne asada y guisada es uno de los platos nacionales tradicionales de la región. Los restaurantes de Gdansk ofrecen muchos alimentos interesantes con carne de res, cerdo, cordero y, por supuesto, aves. Los turistas que deseen probar todo a la vez pueden hacerlo si ordenan platos de carne que están disponibles en muchos restaurantes y cafés de la ciudad. Un plato puede contener varios tipos de carne que se sirve tradicionalmente con papas, repollo, ensaladas de verduras frescas y una selección de salsas.
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