Para hacer el pastel, necesitarás 300 g de azúcar, 2 cucharadas de tapioca y una cantidad similar de maicena, 1,5 kg de cerezas frescas o congeladas sin piedras, 1 cucharada de jugo de limón y masa clásica para tartas o strudel.
Para cocinar el relleno, mezcle el azúcar, la maicena y la tapioca en un recipiente hondo. Después de eso, agregar el jugo de limón y las cerezas. Mezcle todos los ingredientes a fondo, luego cubra el tazón y déjelo por 45 minutos en caso de que las cerezas estén congeladas y 15 minutos si usa cerezas frescas. Después de eso, revuelva el relleno una vez más y prepare la base y los lados de la tarta futura utilizando la masa.
El molde para hornear redondo con un diámetro de aproximadamente 25 centímetros es lo mejor para este pastel. Ponga la capa base de masa en el fondo de la sartén. Después de eso, coloca el relleno de cerezas y cúbrelo con la segunda capa de la masa. Hacer pequeños cortes en la capa superior. El pastel se hornea en un horno durante aproximadamente 25 minutos a una temperatura de 190 ° C. Para no quemar los lados del pastel, cúbralos con papel de aluminio.
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