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Selon la statistique, chaque année chaque résident de La Haye mange 10 kg de moules, et on ne peut pas compter le nombre des autres fruits de mer consommés. Parmi des plats quotidiens il faut noter l'anguille fumée, le flétan et le hareng. Les fruits de mer sont préparés de diverses façons: bouillis, cuits, frits et traités pour les conserves. Le ragoût de poisson, que l’on sert habituellement avec des pommes de terre cuites et verse de beurre fondu, est très populaire. Le plat d'accompagnement principal pour le poisson cuit est la laitue d'habitude, mais dans le menu des restaurants nationaux il y a aussi des plats de légumes plus originaux.

Le hareng occupe une place particulière parmi les autres plats nationaux. Pour la préparation de l'un des plats les plus populaires il faut frire son filet dans le saindoux, en ajoutant les rondelles d'oignon en tranches, les pommes de terre et les haricots. Le plat fini est décoré d’herbes fraîches – le hareng, préparé selon cette recette, est la principale décoration de la table de fête. Un autre plat nationale populaire – des canapes avec de diverses garnitures. Ils peuvent être avec un délicieux fromage, du jambon ou un beurre néerlandais. Il faut parler du fromage plus en détails, dans chaque restaurant et café on proposera aux invités une assiette de fromage merveilleuse, qui présente les meilleures variétés.
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