Обязательно попробуйте жареного кролика. Довольно простое блюдо невероятно вкусно и имеет очень давнюю историю. Можно заказать и мясной суп с фасолью, обжаренным луком и чесноком - еще одно сытное и простое в приготовлении блюдо. Не удивляйтесь, если почувствуете солодовый аромат. Индейцы добавляют во многие блюда измельченную кедровую золу. Очень необычный на вкус суп из сумаха. Это вегетарианское блюдо по виду скорее напоминает красный студень, а его вкус не похож ни на что другое в мире.
Собираясь в любой ресторан, не забывайте о том, что в местной культуре чаевые обязательны. Если вы решите их не оставлять, то будьте готовы к длительным расспросам на тему « Что вам у нас не понравилось?». В Финиксе, кстати, немало и заимствованных из мексиканской кухни блюд вроде фаршированных перцев, фахитаса, бурритоса, чили кон карне и такоса. Интересно то, что хотя в целом в городе повара используют в приготовлении пищи морепродукты, блюд именно из рыбы здесь почти не встретишь. Зато почти везде присутствуют говядина, курятина и индюшатина. Популярны бобовые, цветная капуста, спаржа, рис, а вот пасту и крупы используют аризонцы не слишком часто.
Если вы попадете в город в канун Дня Благодарения, то ни в коем случае не упускайте шанс попробовать фаршированную индейку. Впрочем, мясо индейки хорошо и в других блюдах, полакомиться которыми можно в любой день. Вкусны местные свиные ребрышки на гриле, мясной рулет, ростбиф и запечённая курица. Не удивляйтесь тому, что в местной кухне много приправ. Чесночный порошок, имбирь, душица, мускатный орех, черный перец - все это популярно у поваров Финикса. Интересно то, что местные жители, действительно очень любящие фастфуд, обычный хлеб едят очень редко, чаще всего в виде части бутерброда.
Читать далее...
Эта статья о Финиксе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.