Лас-Пальмас: разделы тургида
Кухня Лас-Пальмаса простая и невероятно разнообразная одновременно. Многие кулинарные традиции имеют явный латиноамериканский оттенок, но основу гастрономии все же составляют классические традиции испанской кулинарии. У посетителей ресторанов будет возможность попробовать интересные блюда из рыбы и экзотических морепродуктов, овощные салаты и сытные мясные блюда. Значительную часть меню в ресторанах занимают легкие закуски и салаты, они являются для местных жителей повседневными блюдами.
Большую часть морепродуктов, которые готовят в ресторанах Лас-Пальмаса, добывают местные рыбаки, лишь некоторые виды северной рыбы сюда поставляют из других стран. Здесь готовят восхитительную рыбу на гриле, можно попробовать различные виды креветок и моллюсков, а также салаты с морепродуктами. Для приготовления мясных блюд чаще всего используют козлятину или мясо птицы, большинство таких блюд отличается очень доступными ценами.
Многообразие блюд из свежих овощей и фруктов способно удивить даже опытных путешественников, многие из них в поисках необычных продуктов отправляются на рынок. На Канарских островах выращивают особый сорт картофеля, который считается одним из самых вкусных в мире. Клубни внутри имеют насыщенный желтый оттенок, обычно картофель просто отваривают в подсоленной воде до готовности и подают в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам.
Распространенным повседневным блюдом у местных жителей является жареный осьминог, которого обычно подают с традиционным соусом «мохо». Очень популярным блюдом из морепродуктов является «Sopa de mariscos» - наваристый суп, в который могут добавлять различные виды рыбы, креветок и моллюсков. Когда-то местные рыбаки готовили такой суп из морепродуктов, которые им удавалось добыть в течение дня, поэтому точного рецепта приготовления блюда просто не существует.
Читать далее...
Эта статья о Лас-Пальмасе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.