Хиросима: разделы тургида
В Хиросиме понравится отдыхать тем, кто неравнодушен к японской кухне и восточным экзотическим лакомствам. Всего в городе представлено более трех сотен различных ресторанов и кафе, найти заведение для отдыха «по вкусу» здесь сможет каждый гость. Говоря о типичных национальных угощениях, обязательно стоит упомянуть «окономияки» - это небольшие хрустящие лепешки, которые по внешнему виду немного напоминают пиццу.
От популярного итальянского блюда их отличает особый состав начинки, а также оригинальный способ приготовления. Лепешку немного поджаривают, а затем выкладывают не нее начинку: смесь овощей, мясо, сыр, яйца, удон и морепродукты. После того как лепешка хорошо прожарится снизу, ее аккуратно переворачивают и поджаривают с другой стороны. В местных уличных кафе и ресторанчиках окономияки готовят с самыми разнообразными начинками, ловкие повара поджаривают лепешки на небольших открытых жаровнях. В дополнение к популярному угощению можно выбрать один из многочисленных соусов.
Еще одной важной отличительной особенностью национальной кухни является обилие морепродуктов. Буквально в каждом национальном ресторане Хиросимы посетителям предложат устриц, повара готовят их самыми разнообразными способами. Устрицы с лимонным или соевым соусом считаются настоящей классикой, а поклонникам более пикантных угощений стоит оценить устриц, приготовленных во фритюре. Среди фаворитов меню в местных ресторанах морской окунь и желтохвост, кальмары и осьминоги, а в первой половине года в местных ресторанах подают анчоусы.
Читать далее...
Эта статья о Хиросиме подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.