Прокат автомобилей в Телемаку-Борба

На заметку сластенам: любимая газировка бразильцев делается из ягод гуараны. Гуарановая ягода, как известно, — естественный источник кофеина и энергии, а ее сладкий вкус может вызвать привыкание. Во всем мире не найдется соперника этой поистине живительной воде в банке. Любителям нежных десертов обязательно нужно отведать «рекейжо» — плотный соленый крем, который намазывают на поджаренный хлеб или крекер, иногда к десерту добавляют варенье, что придает этой закуске оригинальный незабываемый вкус. А «бригадейро», традиционный десерт, которым здесь лакомятся с 1940 года, готовится с использованием сгущенного молока, молотого шоколада (не какао, именно шоколада) и сливочного масла. По всей Бразилии на десерт едят свежие фрукты: гуаву, ананас, манго и вишню.
«По де кейжо», или сырный хлеб, — это очень мягкий шарик размером с мячик для гольфа. Своей приятной тягучей текстурой он обязан маниоковому крахмалу. Хлеб знаменит своим замечательным сырным вкусом, это одна из любимых закусок бразильцев. Твердые печенья под названием «тареко» делаются просто: нужны только куриные яйца, сахар и пшеничная мука. Бразильцам это печенье без изысков напоминает о детстве — многие бабушки готовили и сейчас готовят тареко для своих внуков. Иногда при приготовлении в тесто добавляют особое бразильское масло, сделанное из взбитых сливок. А вкуснейший бразильский мисто — это с виду обычный бутерброд, приготовленный на гриле или сковороде и сочетающий в себе ветчину, сыр грюйер и дижонскую горчицу.

По праздникам здесь любят есть бакаляу, что является ничем иным, как соленой треской. Рыба пропитывается солью в течение ночи, затем приправляется, сворачивается в шарики и жарится до хрустящей корочки. На Рождество основным блюдом нередко становится индейка с гарниром из разноцветного риса и бразильского ореха. И сложно представить рождественское застолье в Бразилии без рабанады — хлебного пирога на молоке и яйцах с добавлением корицы и сахара. В качестве праздничных напитков употребляют вино, пиво и виски.
Читать далее...