Кетупат могут подавать и в качестве основного блюда, оно непременно понравится приверженцам вегетарианского питания, в дополнение к рису также можно заказать свежие овощи. Самой важной трапезой у местных жителей считается завтрак, в любом ресторане национальной кухни гостям обязательно предложат самое популярное «утреннее блюдо» - «наси лемак». Оно представляет собой сваренный в кокосовом молоке рис, в качестве добавки и которому подают вареные куриные яйца, свежие огурцы, жареный арахис и анчоусов.
Однако не стоит полагать, что рестораны национальной кухни могут предложить посетителям исключительно блюда из риса. Их меню включает массу интересных угощений, многие из которых могут показаться иностранным гостям настоящей экзотикой. Интересным блюдом является «таху горент» - это небольшие кубики из соевой муки, которые обжаривают вместе с побегами сои и подают с добавлением острых приправ. Среди первых блюд наиболее известным является «лакса джохор», его готовят с добавлением рисовой лапши и различных пряных трав.
Читать все...