Лигурийская кухня непременно впечатлит гурманов, которые неравнодушны и изысканным средиземноморским деликатесам. Она представляет собой настоящий кулинарный феномен, который не перестает удивлять опытных поваров и гурманов. Все компоненты национальной кухни очень простые и общедоступные, тогда как их неповторимое сочетание является поистине шедевральным. Особую пикантность национальным угощениям придает высококлассное оливковое масло и пряные травы, их в Лигурии используют буквально повсеместно.
Из пряных трав и масла готовят отличные соусы, самым распространенным и широко применяемым является соус «песто». Его готовят из оливкового масла с добавлением базилика, чеснока, кедровых орешков и сыра пармезан. Добавлять соус можно к самым разнообразным блюдам, от мясных деликатесов и морепродуктов до классических супов. Подают с соусом и популярные виды пасты, макаронные изделия тоже являются популярным национальным угощением.
Читать далее...
Эта статья о Лигурии подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.