Колорит Галисии - традиции, фестивали и менталитет местных жителей

Дары моря для местных жителей являются не просто повседневной пищей, а важнейшим национальным символом. Ремеслу добычи редких морепродуктов, а также их приготовлению многие местные жители посвящают всю свою жизнь, этот важный элемент национальной культуры просто не мог остаться без внимания жителей других стран. Ежегодно на острове О-Грове проводят интереснейший Фестиваль морепродуктов Fiesta del marisco, который посещает порядка 200 тысяч человек. История праздника насчитывает более 50 лет, в течение которых его программа и количество поклонников непрерывно увеличиваются.

Проходит фестиваль в октябре, его посещают именитые повара и кулинарные критики из самых разных стран, а также обычные путешественники, желающие попробовать популярные национальные лакомства. На побережье устанавливают огромные белые шатры, в которые непрерывно поставляют свежие морепродукты.

Огромное количество видов устриц, кальмаров, морских гребешков, креветок и рыбы просто поражает, в шатрах можно приобрести самые редкие и изысканные морепродукты, которые поварами в буквальном смысле ценятся на вес золота. Здесь продают и восхитительных бархатных крабов, и морские трюфели, а также чернила каракатиц, которые тоже активно используют в пищевой промышленности. Копирайт www.orangesmile.com

Здесь же происходит и приготовление морепродуктов, повара поджаривают их на гриле и тушат со специями, а также пекут с морепродуктами восхитительные пироги. Лучшего способа и повода попробовать омаров и лангустинов путешественникам просто не найти, праздничное меню фестиваля не знает границ. Блюда для гостей праздника готовят именитые шеф-повара, поэтому получаются они просто отменными.

Продолжается фестиваль 9 дней, в это время насыщенную гастрономическую программу отдыхающим предлагают разнообразить посещением интересных фольклорных мероприятий. Во время праздника проходят очень интересные концерты народной музыки и танцевальные представления, а также выставки и соревнования, принять участие в которых могут абсолютно все. Стоит отметить, что все призы за победу в конкурсах и соревнованиях также состоят исключительно из даров моря, победителя могут наградить увесистым мешком мидий или крабов. Более экзотическим и оригинальным праздником является Фестиваль стрижки диких лошадей (Rapa das Bestas), который проводят в первых числах июля в городе Сабуседо, это тоже очень интересный и захватывающий праздник.

Не менее захватывающий фестиваль ожидает гостей Галисии в Сантьяго-де-Компостела в конце июля. Дело в том, что в это время (25 июля) здесь проводится Dia de Santiago (День Святого Иакова), также называемый Festas do Apostolo (Праздник апостола). Город и так является важным центром паломничества «Пути Святого Иакова» (El Camino de Santiago), а в это время верующие и вовсе заполняют весь Сантьяго-де-Компостела. Центром становится, конечно же, собор XI столетия Catedral de Santiago de Compostela, где и хранятся мощи святого. Местные жители готовятся к празднику за две недели вместе с выставками произведений искусства, театрализованными представлениями, музыкальными концертами прямо на улицах города.

В день празднования проводится самое яркое шоу — Fuegos del Apostol, когда площадь перед собором начинает играть огненными красками. Помимо этого, в этот день проходит карнавал, по красочности сравнимый с известным карнавалом в Рио-де-Жанейро. Традиционными фигурами считаются «лос гигантес» (огромные статуи) и «кабесудо» (большеголовые карлики). Грандиозное шествие сопровождается традиционной музыкой Галисии, театрализованными и цирковыми шоу. Праздник настолько популярен, что его всегда посещают члена королевской семьи Испании, а также члены правительства. Сам гоород в это время очень красиво украшен морскими гребешками — символом паломнического пути El Camino de Santiago.

В конце следующего места «лакомым кусочком» становится небольшой городок Рибадавия, где проходит праздник Festa da Historia. Именно здесь можно переместиться назад на несколько веков во времени, окунувшись в атмосферу Средних веков. Рыцарские турниры, танцевальные представления и балы, театрализованные шоу, гастрономическая программа, музыкальные концерты, шествия «кабальеро» — это лишь малая часть интересных событий. Даже инквизиция, которая была распространена в то время, — и здесь она присутствует (благо, на костре людей не сжигают и пыток не совершают). А на открывающейся ярмарке и вовсе можно приобрести товар за деньги того периода — монеты мураведи. По этой причине праздник считается одним из лучших для тех, кто любит полное погружение в атмосферу.

любителей истории популярностью пользуется ещё один фестиваль — Romeria Vikinga. Он проводится в начале августа в городе Катойра и, как несложно догадаться, посвящён эпохе викингов. В это время местные жители вспоминают события тысячелетней давности, когда Катойра защитила всю Галисию от наступления северных племён, желающих разграбить самую известную достопримечательность региона (конечно же, речь идёт о соборе Catedral de Santiago de Compostela). Местные жители облачаются в одежды «тёмного» Средневековья, по улицам ездят повозки, — ничто не должно напоминать о сегодняшнем времени. На месте проведения феста разыгрываются сражения между викингами, приплывающими на точной копии корабля XI века, и местными жителями, демонстрирующими доблесть и отвагу. И конечно же, всё это происходит под сопровождение кельтской музыки и традиционных танцев.

Если прибыть в Галисию в середине июля, стоит посетить город Ортигуэйра, когда здесь проходит фест Festival Internacional del Mundo Celta. Обязательное действие — станцевать джигу под зажигательные кельтские мотивы, тем более, что быть в стороне совсем не удастся. Фестиваль в качестве участников посещают именитые местные исполнители, знакомящие гостей региона с местной музыкой. В начале августа будет интересно посетить город Оренсе, в котором проходит праздник Fiesta del Pulpo. Это ещё один примечательный фестиваль для любителей морепродуктов, именно здесь есть возможность попробовать лучшие блюда из осьминога. В качестве дополнительной программы — театрализованные и танцевальные представления, а также ремесленные ярмарки.

Интересен для любителей событийного туризма и фестиваль Festa dos Maios, проводимый в начале мая в том же Оренсе. Это ещё один праздник, где можно познакомиться с местной культурой. Он посвящён природе и её возрождению после зимы, и имеет древнеримские корни. Танцевальные шоу под зажигательную кельтскую музыку, цирковые представления, фермерские и ремесленные рынки, — лишь малая часть программы. И всё это — на фоне фигур огромных деревьев самых разных форм, которые сооружаются специально к фестивалю как символ возрождения природы. Деревья прекрасно декорируются орнаментами из цветов, фруктов и листьев, что выглядит потрясающе. Лучшие сооружения почётно награждаются.

Очень популярны в Галисии религиозные праздники, — что неудивительно, учитывая роль столицы региона в католическом мире. Так, праздник Corpus Christi (конец июня) наиболее ярко отмечается в городе Понтеареас, а фестиваль Hogueras de San Juan (канун 23-24 июня, летнее солнцестояние), — в Ла-Корунье. Среди праздников в честь святых покровителей одним из наиболее интересных считается Fiestas de San Froilan, который проходит в течение недели в начале октября. «Точкой притяжения» же становится город Луго. Кстати, здесь же в середине июня проходит и исторический фестиваль Arde Lucus, возвращающий гостей фестиваля в кельто-римские времена при помощи шествий в традиционных костюмах той эпохи под сопровождение музыки того периода. Не обходится без массовых народных гуляний, а сам праздник причислен к объектам Всемирного наследия.

Значимым праздником считается Feira Franca, который проводится в сентябре в городах провинции Понтеведра. Он посвящён фермерству и окончанию сбора урожая, поэтому его посещение — отличная возможность продегустировать местные продукты и напитки. Тем же, кто желает вкусить лучшее вино, производимое в регионе, стоит посетить Камбадос, родину местного вина, во время проведения пятидневного фестиваля Albariño. Происходит это в начале августа, сам праздник посвящён белому вину. Помимо дегустаций, гостей фестиваля ожидают уличные вечеринки и концерты под открытым небом, а также парады и конференции.