Was Fleischgerichte betrifft, kann man öfter scharfes Wildbret, als Steaks und Kotelette finden, an die Europäer gewohnt sind. Milchprodukte werden in der nationalen Küche sehr selten ausgenutzt. Sogar Brandmasse wird aus Wasserteig zubereitet, es gelingt ausgezeichnet. Das Lieblingsgetränk der hiesigen Einwohner ist nach wie vor Grüntee, in den nationalen Restaurants und Teehäusern kann über 100 Teesorten angeboten werden. Man trinkt ihn gewöhnlich ohne Zucker, die Reisenden bestellen Küchelchen mit Fruchtfüllung und Sojafladen zum Tee.
Die besten Gerichte der nationalen Küche kann man im Restaurant Causeway bay kosten, das die Gäste nicht nur durch eine reiche Auswahl an kulinarischen Meisterwerke, sondern auch durch eine einzigartige Gestaltung des Saals freut. Das Restaurant Lan Kwai Fong bietet den Gästen die Speisen der internationalen Küche. Abends werden hier interessante Unterhaltungsprogramme und Konzerte veranstaltet. Den Anhängern der Exotik gefällt das Restaurant Tsin Shai Tsui, in dessen Menü ausschließlich orientalische Speisen stehen.
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