Ein sehr ungewöhnliches Restaurant ist Blindekuh. Die Geschichte des Lokals ist mit einer interessanten Legende verbunden. Es wird erzählt, dass der Gründer des Restaurants ein blinder Priester war, der sich entschied, alle seine blinden Freunde anzustellen. Die Mahlzeiten wurden von blinden Köchen zubereitet und Kellner bedienten die Besucher buchstäblich „nach Gefühl“. Heutzutage arbeiten in dem Restaurant die besten Köche und Kellner, aber der Stil der Räume ist gleich geblieben – es herrscht völlige Dunkelheit. Die Stammkunden von Blindekuh behaupten, dass durch den Verzehr von Speisen und Getränken in der Dunkelheit, ihren Geschmack schärfer empfunden wird. Heutzutage werden solche Restaurants in vielen europäischen Städten eröffnet. Zum Frühstück bevorzugen die Einheimischne und Besucher das Restaurant Les Trois Rois. Im Sommer können die Gäste auf der schönen großen Terrasse sitzen und im Winter in der gemütlichen Lounge am Kamin. Vom Design her erinnert Les Trois Rois an eine alte Taverne. Hier werden populäre Nationalgerichte und eine große Auswahl an Getränken angeboten.
Im Restaurant Nussbaumer können die Besucher köstliche ländliche Küche probieren. Das Menü bietet neben einer Vielzahl von Fleischgerichten auch nach besonderem Rezept zubereiteten Fisch, dazu aromatische Hausweine, welche perfekt den Geschmack der einzelnen Gerichte unterstreichen. Das Restaurant Schloss Binningen wurde in einer kleinen mittelalterlichen Burg eingerichtet und gilt als das romantischste Restaurant der Stadt. Die Spezialität des Restaurants Schloss Binningen ist Fondue sowie gekochte junge Kartoffeln mit Sauerkraut und hausgemachten Würsten. Zum Nachtisch werden den Gästen Plätzchen angeboten, welche den Namen „Lotusblüten“ tragen. Lotusblüten sind eines der markantesten Symbole von Basel.
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