La cocina tradicional de Liepaja es muy simple y abundante, aquí se preparan docenas de platos interesantes a partir de los productos más asequibles y conocidos. Los residentes locales siempre han prestado gran atención a la seguridad ecológica, por lo que los productos locales no solo son increíblemente sabrosos sino también muy saludables. Preparan muchos platos interesantes de pescado y marisco, en los mercados y tiendas gastronómicas, puedes comprar verduras y frutas de temporada en granjas ecológicas locales.
Una de las principales especialidades gastronómicas es el bacalao, este tipo de pescado se prepara de cientos de maneras. La receta más común, que se extendió ampliamente en Liepaja, es el bacalao ahumado en frío. Puede probarlo en todos los restaurantes locales o mercados de comestibles. En los restaurantes, el pescado generalmente se sirve con una guarnición de papas y cebollas, decorado con eneldo fresco y un poco de crema. La forma de servir el plato popular también es bastante interesante: es costumbre servirlo en ollas de cerámica especiales.
Aquí, es casi imposible imaginar una comida completa sin un delicioso pan fresco. Especialmente comunes son varios tipos de pan de centeno que tienen un sabor y aroma muy ricos. Algunos tipos de pan se han horneado en Liepaja según recetas sin cambios durante cientos de años. Todos los días los platos locales incluyen todo tipo de sopas y cereales, que se pueden cocinar tanto con carne como con pescado.
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