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Nationale Küche von Polen für Gourmets. Authentische Rezepte, Delikatessen und Spezialitäten
Die traditionelle Küche Polens ist vielfältig; es wurde von mehreren verschiedenen Ländern beeinflusst, darunter Frankreich, Russland, Österreich und der Ukraine. Polnische Leckereien sind reich an Kohlenhydraten. Hauptbestandteile sind Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Getreide und Weizen. Die Küche ist reich an ungesüßter Bäckerei, Brei und Beilagen. Ein solcher Überfluß an Kohlenhydraten ist mit historischen Besonderheiten der Landwirtschaft verbunden. Seit Jahrhunderten gab es Wälder statt Weiden. Daher aßen die Einheimischen ein Lebensmittel, das auf den Feldern und in den Wäldern gezüchtet werden konnte. Fleischgerichte werden hauptsächlich aus Schweinefleisch und Wild gekocht; Kaninchenfleisch ist ebenfalls üblich. Die polnische nationale Küche hat ihren eigenen erkennbaren Geschmack. Die Gerichte sind oft recht salzig und sauer. Saure Zutaten und scharfe Gewürze werden hinzugefügt.
Das dritte Gebiet Polens ist von Wäldern umgeben, die vom Staat geschützt sind. In diesem Land schätzen Menschen die Natur sehr und …
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Süßwasserfische verdienen besondere Aufmerksamkeit. Die klassische Methode, Fisch in Polen zu kochen, ist das Braten oder Dünsten in einer Soße mit Garnierung. Der in Sauerrahmsauce gekochte Hering, Fischbällchen mit Cornichons und gebackener Fisch mit Meerrettich haben einen ganz besonderen Geschmack. Polnische Süßigkeiten gelten als eine der leckersten der Welt. Die meisten Desserts bestehen aus Mürbteig. Sehr beliebt ist ein mehrschichtiger Shortcake aus sandigem Teig mit Marmeladen unterschiedlicher Geschmacksrichtungen. Ein weiterer nationaler Genuss ist Galaretki, das ist Fruchtgelee mit Schlagsahne. Frische schwarze und rote Johannisbeersäfte, Fruchtküsse und Kwas sind sehr beliebt. Es ist üblich, bei großen Festen lokalen Wodka zu servieren, da es hilft, Kohlenhydrate zu verdauen. 
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Küche und Restaurants in beliebten Städten von Polen
Krakau
Im Zentrum von Krakau liegt das Restaurant Cherubino, das neben einer großen Auswahl von nationalen Gerichten, auch verschiedene Alkoholgetränke und Cocktails anbietet. Neben dem Restaurant liegt auch der Bar mit dem gleichen Namen, der auch ein guter Platz für Erholung ist. Die Spezialität vom Restaurant Chimera ist gedämpftes Kalbfleisch und gefüllte Ente. In der geräumigen Halle des Restaurants kann man feierliche Veranstaltungen, Hochzeitfest und Geburtstag organisieren. Wer … Lesen 
Warschau
Unter schicken Restaurants sollte man das Restaurant Belwedere hervorheben, das in einem schönen Park liegt. Es befindet sich in einem zierlichen historischen Gebäude. Die Speisekarte vom Belwedere besteht aus den populärsten Gerichten der internationalen und polnischen Küche. Unter den Spezialitäten des Restaurants sind Rehfleisch mit Pflaumensauce, Rindfleisch mit marinierten Pilzen und Maultaschen mit Himbeeren. Die Eröffnung des Bierrestaurants Browarmia Królewska fand im Jahre 2005 … Lesen
Posen
In verschiedenen Restaurants und das Café hat die Stadt kein Mangel. Eines der populärsten Cafés von Posen ist Kociak, die jeden Tag Hundert Liebhaber des aromatischen Kaffees und der heissen Schokolade besuchen. Die kleinen Besucher bleiben in der Begeisterung von den Originalnachtischen und der riesigen Auswahl des Eises. Unter den Restaurants der nationalen Küche ist es nötig Pod Pretekstem zu wählen. Hier bietet man den Besuchern die populärsten lokalen Platten an, mit dem Quark … Lesen
Breslau
Das schlichte, aber elegante Restaurant Casablanca ist auf die Zubereitung der Gerichte der Hausmannskost spezialisiert. Hier wird es Liebhabern einfacher und gesunder Ernährung, sowie denjenigen gefallen, die gute Weine zu schätzen wissen. Im Restaurant gibt es einen schönen Tanzsaal, abends findet immer ein interessantes Unterhaltungsprogramm statt. Viele unglaubliche Delikatessen und wunderbare orientalische Köstlichkeiten bietet seinen Gästen das koreanische Restaurant Darea an. Als … Lesen
Danzig
Eine originelle gastronomische Einrichtung ist das Restaurant Czerwone Drzwi. Sein Saal ist in zwei Teile aufgeteilt, in einem Teil befindet sich unmittelbar das Restaurant und in einem anderem liegt ein schönes Café. Das Letztere wird Leckermäulern und Liebhabern von originellen Gebäcken gefallen. Im Restaurant Dwor Oliwski kann man Gerichte der Gourmetküche und originelle Delikatessen probieren. Es ist auch durch eine große Auswahl an Desserts gekennzeichnet, aber die Kenner der lokalen … Lesen
Lodz
Die Bewunderer des irischen Bieres werden auch einen passenden Erholungsort in der Stadt finden. Die gemütliche Bierstube Irish Pub bietet die populärsten Biersorten, sowie eine Menge der interessanten Vorspeisen und Spezialitäten den Gästen an. Abends wird immer Live-Musik in der Bierstube gespielt und es herrscht die angenehme ungezwungene Atmosphäre. Unter den Restaurants der polnischen Küche muss man vor allem Soplicowo erwähnen. Hier kann man die populärsten nationalen Gerichte, … Lesen
Kattowitz
Den Ehrenplatz im nationalen Menü belegen Fisch- und Fleischgerichte, sowie allerlei Geflügelspeisen. Als Beilage serviert man oft Gemüsesalate oder Salzkartoffeln. Es sei erwähnt, dass Kartoffeln zu den verbreitetsten Zutaten gehören und bei der Zubereitung der ersten Gänge, sowie als selbständige Speise genutzt werden. In einigen Speiseanstalten werden den Gästen angeboten, statt traditionellen Brots ein paar Salzkartoffeln zu bestellen – so ist eine der Kochtraditionen. Die Köche … Lesen
Bialystok
Die Auswahl an Fleischgerichten in Bialystok Restaurants wird sogar erfahrene Feinschmecker begeistern. Lokale Cafés und Restaurants bieten verschiedene Arten von traditionellen Gulasch, Fleischeintopf, Fleischpasteten, Aufläufe und viele andere Köstlichkeiten. Die Auswahl an Vorspeisen ist nicht weniger beeindruckend. Die meisten Restaurants haben ungefähr zehn verschiedene Suppen. Vegetarische Reisende werden Rote-Beete-und Kartoffel-Suppen, Kohlsuppen und Gemüsebrühe mit … Lesen
