Küche von Kalimantan Insel für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  Die Borneo-Küche hat chinesische und lokale, indonesische und indische Spuren kulinarischer Traditionen. 'Nasi' Reis wird hier in der Regel als einer der Hauptgerichte serviert. Einheimische verwenden es als Beilage zu Fleisch und als separates Gericht, kochen es in Barren, machen Chips daraus oder braten es mit Eiern. Sie dampfen Nasi auch in Bananenblättern. Die Mehrheit der Bevölkerung sind Muslime, daher ist Schweinefleisch in Kalimantan nicht üblich, aber andere Fleischsorten werden hier sehr geliebt und gekocht. Meeresfrüchte sind hier wie auf jeder anderen Insel sehr beliebt. Gegrillter Oktopus, Kebab von Rapans, Garnelen mit Sauce - alles wird aus den frischesten Produkten zubereitet.

Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Leute hier scharfes Essen mögen. Lokale Köche mögen verschiedene Saucen, fügen sie großzügig zu jedem Gericht hinzu, und wenn eine Soße scharf ist, ist es noch besser. Sie können hier Heuschrecken, Haifischflossen und ein Schwalbennest in Goldbarren versuchen. Allerdings werden diese Delikatessen meist aus China importiert, machen sie aber nicht weniger lecker. Aber es ist für Sie zu entscheiden, ob Sie sie schmecken oder nicht. Es gibt eine besondere Tradition in Kalimantan - zusammen mit dem scharfen Essen trinken die Menschen eiskaltes Wasser mit etwas Limette oder einen Eistee mit einer Reihe von Kräutern.

Es gibt eine Besonderheit bei den Getränken. Sie können verhaftet werden, wenn Sie an öffentlichen Plätzen Bier, Wein, Wodka usw. trinken. Insgesamt ist Alkohol hier nicht sehr beliebt. Allerdings sind Palm Vodka Arak und lokalen Wein, mit Reis gemacht, ziemlich gut. Wenn Sie es aufwärmen und lokalen Tequila probieren möchten, vergessen Sie nicht, 'Es Jeruk' zu kaufen, ein alkoholfreies Getränk aus Orangen, das die Einheimischen mit Alkohol trinken. Wer Bier mag, findet auch etwas für sich - in Kalimantan gibt es ein Tuak-Bier aus dem Saft der Palmenblüten. Ein interessantes alkoholfreies Getränk, das die Einheimischen bevorzugen, ist Kokosmilch mit Reis, Zucker und Ingwer. Wenn es draußen zu heiß ist, versuchen Sie es mit blauem Eis. Copyright www.orangesmile.com

Die Hotels servieren normalerweise nur Frühstück, oder ein Frühstück und ein Abendessen, also müssen Sie selbst auf das Mittagessen aufpassen. Verschwenden Sie keine Gelegenheit, Fischmärkte zu besuchen. Das sind kleine Restaurants mit vielen Aquarien, die von Meerestieren bewohnt werden. Sie wählen, welchen Sie essen möchten, sie bringen ihn in die Küche, dampfen ihn - und Sie können eine große Delikatesse genießen, ohne seine Frische in Frage zu stellen. Wir sollten Sie warnen, dass, wenn Sie ein kleines Café in einer abgelegenen Gegend gewählt haben, es besser ist, sicherzustellen, dass sie den minimalen Hygienestandards entsprechen. Die Indonesier sind daran gewöhnt, aber unvorbereitete Touristenmägen sind dafür vielleicht nicht bereit.

Wenn Sie sich für eine Kreuzfahrt entlang des Palangkaraya Flusses entscheiden, die in der Nähe des Sebangau Nationalparks liegt, besuchen Sie auch Kampung lauk. Dieser Ort wird Sie mit erschwinglichen Preisen und einer großen Auswahl an Fisch- und Meeresfrüchtekursen überraschen. Während Sie in Sampit sind, können Sie RM Abang Adul besuchen - sie servieren großartige 'Nasi Goreng', gebratenen Reis mit Rindfleisch Eintopf oben. Wenn Sie eine hausgemachte Pizza oder ein Dessert in Palangkaraya haben möchten, besuchen Sie die Galerie und Resto Kupi Tambi. Sie haben nicht die niedrigsten Preise, aber das Service Level und gutes Essen ist es wert. Wenn Sie die Dayak-Küche probieren möchten, besuchen Sie Rumah Tjilik Riwut. Es wurde von einem der ersten Gouverneure von Kalimantan gegründet. Ocean's in Bikapan wird Sie nicht nur mit leckerem Essen, sondern auch mit einer tollen Aussicht erfreuen. In Samarinda gibt es Lipan Hill Restaurant und Café. Hier können Sie zu Abend essen und die Stadt beim Einschlafen beobachten. Im Allgemeinen gibt es viele tolle Cafés und Restaurants in Kalimantan.