Монастир: разделы тургида
Распространенным видом местной закуски является «брик» - особый вид приготовленных во фритюре небольших пирожков. Вариантов начинок у такой популярной выпечки много, пирожки могут быть с различными видами мяса и рыбой, овощами и яйцом. Их продают во всех местных кафе и ресторанчиках, а также в небольших торговых палатках на городских улицах. Более сложным и изысканным традиционным блюдом является «фалфел махши» - сладкие перцы, фаршированные мясной начинкой. Для этого блюда начинку принято готовить из мяса молодого ягненка, его можно попробовать в ресторанах самого разного уровня.
Традиционное меню включает богатый выбор первых блюд, в любое время года здесь можно попробовать наваристые мясные и овощные супы. Традиционным блюдом является суп «шорба», в который по классическому рецепту принято добавлять много острого перца. Главными компонентами супа являются телятина и сезонные овощи, набор которых может варьироваться в зависимости от времени года.
В ресторанах Монастира круглый год готовят интересные блюда из рыбы и морепродуктов. Чаще всего их подают к столу в жареном виде, у туристов популярностью пользуются морские ассорти из различных видов ракообразных, моллюсков и кальмаров. Любители сладкого в Монастире смогут наслаждаться изысканными пирожными с ореховыми и фруктовыми начинками. Распространенным десертом являются ароматные пончики «йо-йо», которые принято есть с медовым сиропом. Самым необычным десертом являются пирожные «малбия», начинку для которых готовят из риса и орехов.
Читать далее...
Эта статья о Монастире подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.