Сантандер: разделы тургида
Сантандер является одним из самых колоритных испанских городов, и во многом популярность у туристов он приобрел благодаря своим неповторимым гастрономическим традициям. Основную часть меню региональных ресторанов составляют блюда из рыбы и морепродуктов. Здесь готовят чудесные блюда из трески и морского окуня, а в высококлассных ресторанах можно попробовать изысканные блюда из белого тунца и морского черта.
Рыбу повара готовят самыми разными способами, ее могут поджаривать на углях или на сковороде, тушить с овощами и мариновать, а некоторые виды рыбы запекают в духовке и варят с ними чудесные супы. Настоящей национальной гордостью для жителей региона являются анчоусы и белый тунец, из них готовят самые интересные и популярные блюда. Помимо рыбы в ресторанах Сантандера готовят великолепных кальмаров, креветок, осьминогов и моллюсков, в дополнение к блюдам из даров моря можно заказать восхитительные белые вина.
Не менее привлекательной особенностью региональной кухни является многообразие молочных продуктов. На фермах производят сотни сортов сыра из коровьего, козьего и овечьего молока, а еще делают чудесные сливки, йогурты и масло. Одним из самых популярных сортов местного сыра является «Queso nata de Cantabria», который впервые начали делать местные монахи. Этот сыр отличается неповторимым сливочным вкусом. Более оригинальным сортом сыра, который отличается очень пикантным вкусом, является «Bejes-Tresviso». Делают его из смеси коровьего, овечьего и козьего молока, вызревает такой сыр обычно не менее трех месяцев.
Читать далее...
Эта статья о Сантандере подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.