Претория: разделы тургида
Из мяса делают много интересных продуктов, наиболее оригинальным является вяленое мясо «билтонг». Когда-то мясо заготавливали таким образом, чтобы сохранить его как можно дольше годным к употреблению, со временем мясной продукт приобрел общенациональную популярность. Очень необычным мясным блюдом, которое можно попробовать в ресторанах Претории, является «ваттербломметйебреди». За сложным названием этого блюда скрывается тушеное мясо, к которому в процессе приготовления добавляют бутоны водных лилий. Тем же, кто рассчитывает сразу оценить многообразие самых распространенных мясных деликатесов, в ресторане стоит заказать блюдо «кару ламб». Так называют мясное ассорти, которое может включать ломтики жареного, вяленого и копченого мяса различных видов, а также популярные колбасы. Многие блюда из мяса в ресторанах Претории готовят на открытом огне, что также является данью традициям.
Ценителям рыбных блюд тоже не придется скучать, они смогут попробовать великолепных омаров и лангустов, приготовленных особенными способами креветок и осьминогов, мидий и редкие виды моллюсков. Самым распространенным рыбным блюдом является жареный хек, которого обычно подают с гарниром из картофеля, а настоящим изысканным деликатесом является суп, который готовят из акульих плавников. Лангустов в местных ресторанах обычно подают с фруктовым салатом, а еще из морепродуктов готовят массу оригинальных паштетов.
Очень своеобразным блюдом является икра морского ежа, которая у гурманов со всего мира вызывает очень противоречивые чувства. В Претории повара мастерски готовят угря, большинство блюд из него здесь готовят в азиатском стиле с большим количеством специй. Тем же, кто придерживается вегетарианского питания, представится возможность попробовать интересные блюда из риса, бобовых и овощей. В региональной кухне широко используется кукурузная мука, из которой могут делать различные виды выпечки и варить густую кашу «маис».
Читать далее...
Эта статья о Претории подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.