Бронь автомобилей: 'Неаполь - Casoria'

Неаполитанская кухня поразит своим многообразием. Здесь готовят десятки интересных блюд из рыбы и других морепродуктов, пекут чудесную пиццу и готовят салаты с ароматным базиликом и свежей моцареллой, которую производят на местных фермах. В городе широко распространены небольшие домашние ресторанчики, в которых можно попробовать блюда, приготовленные по семейным рецептам.

Очень интересным и распространенным местным блюдом является «Mozzarella in Carrozza» - особый вид сэндвича с моцареллой. Когда-то такое блюдо готовили, чтобы израсходовать не потраченную на приготовление других блюд моцареллу, со времененем оно превратилось в самый популярный вариант закуски. Еще в местных ресторанах готовят массу интересных блюд из картофеля, в том числе крокеты «Crocchè di Patate». Их делают из картофельного пюре, в которое добавляют сыр и пряные травы, крокеты готовят во фритюре. В историческом центре Неаполя распространены небольшие магазины, которые называются «friggitorie», они специализируются на приготовлении этого блюда.

Самым популярным овощным блюдом считается «Parmigiana di Melanzane» - своеобразный вариант овощной запеканки. Ее главными компонентами являются баклажаны, томаты, базилик и моцарелла, а еще в блюдо обязательно добавляют популярные пряности. В местных пиццериях обязательно стоит попробовать настоящую неаполитанскую пиццу, которая известна во всем мире под названием «Pizza alla Napoletana». Начинку для этой пиццы готовят всего из трех компонентов: томатной пасты, моцареллы и базилика. Такую пиццу подают буквально во всех городских ресторанах, и во многих ее готовят в настоящей дровяной печи.
Читать далее...

Эта статья о Неаполе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.