В Варезе гурманов ждет масса интересных сюрпризов, они смогут попробовать уникальные продукты местного производства. На местных фермах производят особые сорта сыра из козьего молока, которые обладают неповторимыми вкусовыми качествами. Типичным национальным деликатесом является особый сорт сыра горгонзола, который называется DOP, его ценят за неповторимый пикантный вкус.
Поклонникам мясных деликатесов обязательно стоит отыскать на местных рынках особый сорт ветчины Violino di capra, который изготавливают из козьего мяса. Эту ветчину местные жители готовят по неизменному рецепту уже более ста лет, когда-то такой вариант приготовления мяса был единственным возможным способом сохранить его годным к употреблению на протяжении нескольких месяцев.
Еще одним важным национальным продуктом Варезе считается мед, главный секрет неповторимых вкусовых качеств которого кроется в особенной местной природе. В Варезе произрастает огромное количество трав и видов деревьев, поэтому здесь изготавливают десятки вариантов меда. Одними из самых популярных у местных жителей остаются каштановый и акациевый мед.
Среди популярных национальных блюд обязательно стоит выделить пирожки «Mustazzitt», рецепт приготовления которых тоже насчитывает не одну сотню лет. Когда-то такие пирожки раздавали паломникам, решившимся совершить восхождение на Священную гору. Популярным мясным блюдом в национальных ресторанах является Cazouela, его главными компонентами остаются капуста и свинина.
Читать далее...
Эта статья о Варезе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.