В Бомбее повсеместно распространены рестораны самых разных уровней и направлений, а еще на городских улицах работает огромное количество небольших торговых палаток, в которых можно купить популярные «быстрые» блюда и прохладительные напитки. Одним из самых популярных вариантов быстрого перекуса у местных жителей остаются хрустящие лепешки «масала папад». Их едят и в самостоятельном виде, и подают вместо хлеба к различным мясным и овощным блюдам.
Самым распространенным блюдом уличной кухни в Бомбее является «бхел пури», которое готовят из особого сорта риса, картофеля и лапши с добавлением свежего лука и зелени. В блюдо принято добавлять особый острый соус и различные специи, поэтому вкус у него получается очень насыщенным. Вегетарианцам и всем, кто любит необычные овощные блюда, обязательно стоит попробовать в Бомбее сэндвич «вада пав». Его готовят с особым видом поджаристых картофельных котлеток, вкус у блюда, несмотря на простоту ингредиентов, получается просто восхитительным.
Гурманам будет интересно прогуляться по рынкам Бомбея, прямо на их территории располагаются популярные кафе и ресторанчики открытого типа, в которых можно попробовать повседневные блюда местных жителей. Здесь на гриле жарят цыплят и различные виды мяса, а многие популярные овощные и мясные блюда готовят во фритюре. Такие уличные ресторанчики открытого типа нравятся туристам тем, что они могут наблюдать за работой ловких поваров. На рынке можно не только попробовать популярные варианты уличной еды, но и купить распространенные в местной гастрономии специи и компоненты, без которых немыслимо приготовление популярных блюд.
Читать далее...
Эта статья о Бомбее подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.