Кан-Нормандия: разделы тургида
Кан является прекрасным местом для знакомства с нормандской кухней, которая всегда славилась разнообразием блюд и высоким качеством продуктов. В регионе широко распространены мясные блюда, готовят которые преимущественно из говядины. Поскольку Кан находится близко к побережью, то здесь довольно распространены блюда из рыбы и морепродуктов, а еще регион славится восхитительными десертами.
Поклонникам мясных блюд стоит попробовать говядину, приготовленную на гриле, традиционные антрекоты здесь подают во всех ресторанах региональной кухни. Большой популярностью пользуются всевозможные мясные рагу, а самым популярным дополнением к мясным блюдам остается рататуй. В Кане вы также сможете попробовать популярные блюда из птицы, здесь готовят чудесное конфи из утки, а также много интересных блюд из курицы. Птицу очень часто запекают целиком и подают к столу с различными овощными гарнирами.
Классическое фуа-гра в меню большинства ресторанов тоже присутствует, каждый повар непременно готовит блюдо с какими-то своими секретами и тонкостями. Среди рыбных блюд одним из наиболее распространенных является суп буйабес, рецептов приготовления которого очень много. На протяжении сотен лет местные жители добавляли в суп самые разные сочетания рыбы и морепродуктов, поэтому точного рецепта приготовления блюда просто не существует. В суп обязательно добавляют томаты, а еще различные сочетания пряностей и овощей, поэтому вкус у него получается восхитительный. Различные варианты рыбных ассорти тоже распространены в Кане, на одной тарелке вам могут подать жареную на гриле рыбу, кальмаров, креветок и умело приготовленных моллюсков.
Читать далее...
Эта статья о Кане подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.