В дополнение к основному блюду гостям ресторанов национальной кухни обязательно предложат заказать оригинальные овощные салаты. «Энсалада мурсиана», «папарахотес» и «эль сарангольо» - вот лишь несколько загадочных названий, за которыми скрываются популярнейшие овощные блюда. Для приготовления блюд активно используются разнообразные приправы и специи, самой популярной считается приправа «пиментон». Готовят ее из сладкого перца, который высушивают на открытом воздухе и измельчают до состояния порошка. Добавлять приправу могут в самые разные блюда, включая морские деликатесы и мясные угощения.
Популярными гарнирами считаются блюда из чечевицы и гороха, а при приготовлении мясных блюд чаще используют баранину и свинину. Любителям мясных угощений обязательно стоит оценить вкусовые качества местных колбас, также весьма популярно у путешественников копченое мясо. Тем, кто предпочитает более изысканные блюда, можно рекомендовать для дегустации блюдо «arroz con conejo y caracoles» - запеченный кролик с рассыпчатым рисом и дарами моря.
Читать все...