Одним из главных национальных продуктов считается сыр, который производят из козьего молока. Впервые его начали производить несколько веков назад, с годами технология переработки молока существенно изменилась, однако многие предпочитают по-прежнему готовить сыр в домашних условиях по старинному рецепту. Попробовать этот удивительно вкусный и полезный продукт стремятся все гурманы, а участие в его изготовлении можно считать настоящей удачей.
Важнейшим промыслом для коренных жителей остается рыбалка, прибрежные воды богаты самыми разными видами рыб и моллюсков. Для туристов также проводят выезды к «рыбным местам», а полакомиться добычей местных рыбаков отдыхающие могут в любом ресторане национальной кухни. Говоря о местных кулинарных традициях, стоит отметить еще один уникальный продукт – пальмовый сироп «гуарапо», производство которого также является важным национальным ремеслом. Из сиропа производят особый пальмовый мед, который является компонентом многих важных блюд и обладает уникальными целебными свойствами.
Читать все...