Поклонникам рыбных угощений обязательно стоит посетить прибрежные районы Андалусии, выбор рыбных ресторанчиков здесь просто огромный. Типичным местным угощением считается рыба, запеченная в соли, такой способ приготовления был изобретен много лет назад. Рыбу укладывают на толстый слой соли, а после полностью засыпают оставшейся солью и горячими углями, в настоящих ресторанах ее готовят исключительно на открытом огне. В некоторых ресторанах рыбу в соли готовят и в обычном духовом шкафу, она получается невероятно вкусной и сочной.
Читать полностью...