Местная кухня очень самобытна и проста, но от этого не менее привлекательна. Бесподобные вкусовые качества национальных блюд оценят даже взыскательные гурманы, все больше путешественников, пребывающих в Маскат, отдают предпочтение именно ресторанам традиционной кухни. Несмотря на то, что сегодня Маскат является крупным импортером зарубежной продукции, умелые повара предпочитают готовить блюда исключительно из местных продуктов.
Основу национального меню составляют мясные блюда, чаще всего для их приготовления используют молодую баранину. Известным праздничным блюдом является приготовленный на открытом огне барашек «шуа», а одним из самых изысканных мясных угощений считается рубленая баранина «макадид». Многие способы приготовления мяса могут показаться иностранцам довольно необычными, поскольку современные кулинары унаследовали их от далеких предков.
Читать все...