Еще одним важным национальным продуктом является ветчина «Жамбон-де-Босс», которую готовят по неизменным рецептам уже не одну сотню лет. Тем, кто желает насладиться другими мясными деликатесами, обязательно стоит попробовать сало «Лар-д’Арна», а также колбаски «Саусёсс» - одно из самых распространенных угощений. В дополнение к мясным деликатесам принято подавать поленту, кашу сдабривают разнообразными соусами, отчего вкус у нее всегда получается особенным.
Славится Валле-д'Аоста и винодельческими традициями, в высокогорных районах располагаются масштабные виноградники. Именно здесь производят известные ценителям напитка белые вина Muscat blanc di Chambave и Petite Arvine. Любителям красных вин обязательно стоит попробовать сорт Fumin, а среди марочных вин самым востребованным остается Blanc de Morgex et de la Salle. Местные фермеры, виноделы и сыровары принимают активное участие в культурной жизни региона, поэтому у иностранных гостей всегда есть возможность оценить кулинарную обстановку «изнутри». Туристов приглашают на увлекательные экскурсии по старым фабрикам, также в регионе проходит довольно много интересных гастрономических мероприятий.
Читать полностью...