Пьемонте: разделы тургида
Ежегодно в Альбе организуют аукцион белых трюфелей, на торгах стоимость килограмма грибов может достигать 2 000 долларов. Стартует аукцион в начале октября и продолжается обычно больше месяца, именно на этот период выпадает сезон сбора грибов.
Пьемонте является родиной популярных сортов вин, в числе которых красные Barbaresco и Barolo, они считаются одними из лучших в стране. Поклонникам игристых вин стоит попробовать сорта Asti Spumante и Moscato d’Asti, как и вышеозначенные, их продолжают готовить по старинным рецептам с полным соблюдением технологии.
Как и в других регионах страны, самым популярным угощением и вину остается сыр, в Пьемонте производят сразу несколько популярных во всем мире сортов. К крепленому вину отлично подойдет сыр «castelmagno», местные сыровары начали делать его еще в 13 веке. Производят данный сорт сыра из коровьего молока, он отличается довольно пикантным острым вкусом. Также в регионе производят сыр «gorgonzola», вкусовые качества которого напрямую зависят от выдержки.
Читать далее...
Эта статья о Пьемонте подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.