Главным атрибутом блюда остается соус, для приготовления которого кулинары используют лучшие французские вина и пряности. Подавать утенка принято с печеным яблоком и сельдереем, каждый повар старается готовить и подавать блюдо по-особенному. Поварам, которые достигли в приготовлении национального блюда полного совершенства, вручают особый орден «L’ordre des Canardiers», у местных кулинаров он считается одной из самых почетных наград.
Еще один гастрономический символ города – яблоки. Их добавляют к мясным блюдам, готовят из яблок оригинальные десерты и массу разнообразных хмельных напитков. Маленьким гостям обязательно понравится яблочный сок местного производства, который подают буквально во всех ресторанчиках и кафе. Взрослым стоит попробовать местный яблочный сидр, многие путешественника покупают его в качестве памятного подарка. Сладкоежкам придется по вкусу местный шоколад, который также является распространенным компонентом многих десертов.
Читать все...