Часто путешественникам бывает трудно распределить свои силы на все застолье, поскольку от такого обилия привлекательных закусок может растеряться даже большой гурман. Среди основных блюд наибольшее распространение получили всевозможные мясные деликатесы. В каждом ресторане гостям обязательно предложат попробовать несколько видов дичи, которую обычно запекают на вертеле. Такой способ приготовления является важнейшей отличительной чертой национальной кулинарии.
Ценителям мясных блюд непременно стоит попробовать «макбус» - жареную баранину с рисом, которую во время приготовления сдабривают различными пряностями и специями. Более утонченным блюдом является «харис» - нежнейшая баранина, томленная с пророщенной пшеницей. Оригинальным угощением является блюдо «бирьяни», которое в каждом ресторане могут готовить по неповторимым авторским рецептам. Оно представляет собой рис с небольшими кусочками мяса, различными сортами рыбы или морепродуктов. За счет различных комбинаций продуктов и используемых для приготовления бирьяни специй угощение может получаться совершенно разным.
Читать все...