Aux gourmands: cuisine et restaurants à Almaty

L’histoire sur les particularités de la cuisine nationale d’Almaty doit être commencée par la description des boissons, parce que c’est d’elles que chaque repas commence et se termine. Les amateurs de produits laitiers devraient goûter le koumys et l’ayran – ce sont des boissons non seulement savoureuses et rafraîchissantes, mais aussi très saines, véritables élixirs de jeunesse. Une boisson populaire est le thé, on y ajoute le plus souvent du lait, des fruits secs et des herbes parfumées. Le thé au lait peut être appelé un plat séparé – cette boisson satisfait parfaitement la faim.

La place d’honneur dans la cuisine nationale est occupée par des plats de viande, dont la préparation est reliée à un grand nombre de rituels intéressants. Habituellement, la viande est bouillie par de grandes pièces, et après la préparation le propriétaire de la maison commence à la diviser parmi les invités. Il convient de noter, qu’ici les plats de viande ne sont pas servis avec des garnitures. Comme le complément de la viande bouillie on peut commander du sorpa – un bouillon de viande ou de petits gâteaux de pâte.

Dans les restaurants nationaux modernes en plus des plats traditionnels de la cuisine kazakh on sert les plats des cuisines ouzbek, tatare et russe. Malgré la confusion apparente des traditions culinaires, tous les plats sont différents de leurs prédécesseurs "classiques", les chefs locaux préparent dans le style kazakh même les plats ouïghoures. En plus des plats de viande excellents, les établissements culinaires proposent aux visiteurs de goûter des plats de poisson intéressants, des salades de légumes frais et une variété de pâtisseries.

Dans les restaurants nationaux il sera assez difficile de trouver le pain habituel aux Européens, le plus souvent il est remplacé par des gâteau aux épices parfumés. Maintenant, comme il y a plusieurs siècles, les gâteau les plus délicieux et savoureux sont cuits dans des fours spéciaux. Beaucoup de plats sont préparés même maintenant en pleine conformité avec des recettes anciennes, en utilisant pour la préparation des chaudrons de fer et des ustensiles en bois. On peut dire que tous les délices culinaires qui sont servies dans les restaurants de la ville, sont non seulement très délicieuses, mais aussi très saines. Les habitants préparent toujours leurs repas avec un grand soin.

  Le restaurant Alasha est l’un des restaurants les plus prestigieux et prestigieux de la ville. Son menu comprend de nombreux plats populaires de la cuisine nationale. C’est un excellent endroit pour essayer l’authentique pilaf de riz, le samosa et le pain plat traditionnel. La chorba à la viande d’agneau jeune est considérée comme le plat signature de ce magnifique restaurant. Le restaurant populaire est un excellent endroit pour essayer le kebab traditionnel - il existe plus de 20 variétés de ce plat célèbre. La conception exceptionnelle dans le style national est un avantage supplémentaire de ce restaurant.

L’ouverture du restaurant Chukotka a eu lieu en 2009. Depuis, il est devenu l’un des restaurants les plus célèbres d’Almaty. Les visiteurs trouveront sûrement une gamme fantastique de plats de la cuisine nationale, ainsi que des animations intéressantes. Le restaurant dispose d’une salle de billard et d’un karaoké. Le lieu accueille régulièrement des spectacles de musiciens populaires et de DJ.

Rendez votre séjour dans la ville plus passionnant et envoûtant en visitant le Korean House, un restaurant populaire spécialisé dans la cuisine coréenne. Tous les amateurs de mets rares et de mets exotiques aimeront ce restaurant. La majorité des plats sont préparés conformément aux recettes du chef. Tous les plats sont servis de manière fabuleuse et accrocheuse. De nombreux plats traditionnels coréens ont été réinventés et les recettes ont été rafraîchies de manière intéressante conformément aux traditions locales. La nourriture a un goût assez inhabituel et, bien sûr, est incroyablement délicieuse.

La ville n’est pas privée d’excellents restaurants spécialisés dans la cuisine russe, et Medved Inn est l’un des plus célèbres. Son menu comprend tous les plats les plus populaires de la cuisine russe, notamment le bortsch, le pelmeni, plusieurs types de varenyky et le piroshky russe traditionnel. Ce restaurant est un excellent choix pour tous ceux qui aiment les mets délicieux et copieux. Il est également important de mentionner que toutes les portions sont assez grandes.

Wagon est le restaurant le plus insolite et le plus créatif d’Almaty. Spécialisé dans différentes cuisines du monde, le menu est actualisé tous les mois. La cuisine principale au menu dépend du pays dans lequel le restaurant Wagon «s’est arrêté». Dans ce restaurant, les visiteurs peuvent essayer des plats incroyables et délicieux, issus de la cuisine italienne, européenne classique, chinoise ou malaisienne. Le restaurant «voyage» à travers le monde, faisant des escales dans différents pays.

Le restaurant Vista est spécialisé dans la cuisine italienne. Il est ouvert dans l’un des restaurants les plus beaux et accrocheurs d’Almaty. La salle du restaurant offre une vue panoramique saisissante sur la ville. La conception du lieu dans un style art-déco est également très agréable et confortable. Dans ce restaurant, des chefs expérimentés préparent un carpaccio succulent, conformément à la recette originale. Beaucoup viennent dans ce restaurant avec un seul but - essayer le gâteau au chocolat signature. Le restaurant offre une vue magnifique sur la ville. C’est donc un excellent choix pour un dîner romantique.

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