In den Umgebungen Pisas in Italien befindet sich die markante historische Sehenswürdigkeit - das Schloss Fortezza Medicea, das größter Teil seiner Existenz als Standort des Hochsicherheitsgefängnisses diente. Vor paar Jahren wurde das historische Gefängnis für die Exkursionen geöffnet. Später war darin das gleichnamige "Gefängnisrestaurant" eröffnet. Um seine Spezialitäten zu probieren, müssen die Gäste einige Regeln beachten.
Es ist verboten, Handys und Taschen ins Gefängnis mitzunehmen. Beim Eingang werden alle Besucher mit Hilfe Metallsuchgeräts abgesucht. Die Besucher haben eine Möglichkeit, eine echte Gefängnisform anzuziehen, was die Eindrücke noch schärfer machen wird. Das Restaurant verfügt über noch eine wichtige markante Besonderheit - sein ganzes Personal besteht ausschließlich aus Häftlingen, die die Strafe im alten Gefängnis ableisten. Die Häftlinge kochen die Speisen für die Besucher und bedienen sie persönlich, einige von ihnen spielen verschiedene Musikinstrumente.
Der geräumige Saal des Restaurants, der ungefähr hundert Gäste aufnehmen kann, war in der Gefängnisspeisesaal eingerichtet. Bei der Rekonstruktion war die ursprüngliche Ausstattung vollständig erhalten. Sogar die sparsamsten Touristen können sich das Abendessen in einem der originellsten Restaurants der Erde leisten. Das Abendessen kostet hier etwa 25 Euro. Das bescheidene "Gefängnismahl" besteht aus einer Speise und einem Glas Wein. Alle in der Speisekarte vorgestellten Gerichte sind ziemlich einfach; Paste ist eines der populärste darunter.
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