OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Санкт-Люсия

Национальная кухня Санкт-Люсии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Кулинарные традиции Санкт-Люсии представляют собой комбинацию креольских, французских, африканских и восточно-индийских рецептур. До колонизации местное население (карибы и араваки) выживали на различных натуральных фруктах и овощах, таких как манго, апельсины, мандарины, авокадо и хлебное дерево. Характерной чертой нынешней кухни Санкт-Люсии является обилие всевозможных даров моря, риса, жареных бананов и различных экзотических плодов и фруктов. В Санкт-Люсии едят все основные виды мяса и домашнюю птицу. Мясо и морепродукты, как правило, тушат и поджаривают, чтобы получить соус, который подают к основному блюду или рису. Британские и индийские влияния острова проявляются во всевозможных специях, используемых в блюдах. Местные жители предпочитают чеснок, корицу, мускатный орех, какао, петрушку, гвоздику и душистый перец.
На острове Санкт-Люсия проводится огромное количество всевозможных праздничных мероприятий и торжеств. Они посвящены не только историческим датам, …
Открыть
На острове Санкт-Люсия очень любят Джонни кейк (Johnny Cake). Это знаменитая жареная лепешка из кукурузной муки. Она распространена во всех странах Карибского бассейна, в США, Канаде и даже в Австралии. Эти лепешки подаются с различными начинками. Часто их едят с соленой рыбой, слегка обжаренной вместе с красным, зеленым перцем, луком и специями. Это самый распространенный способ подачи. Однако Джонни кейк могут подавать и с мясом, например, с тушеной курицей или говядиной. Традиционные лепешки Роти (Roti), отдаленно похожие на тортилью, также популярны на острове. Обычно их подают в виде фаст-фуда. В тонкую плоскую лепешку роти заворачивают карри из овощей (картофель, нут), морепродукты (раковины, креветки) или мясо. Из мяса предпочтение отдается курице, козлятине, говядине, или ливеру. Роти в местной кухне появилось в результате влияний индийских традиций
В Санкт-Люсии довольно популярны вариации рыбных супов, а также супы из свежих овощей местного производства. Традиционный суп «калалу» готовится из шпината и овощей. Плодородная вулканическая почва острова позволяет выращивать здесь множество видов плодовых культур и фруктов. Остров является одним из ведущих экспортеров бананов в карибском регионе. Здесь выращивают шесть видов этого растения. Кроме того, на острове произрастает манго, папайя, ананасы, анона, маракуйя, гуава и кокосовые орехи. Местные повара объединяют фрукты с рыбой и морепродуктами. В результате получаются очень оригинальные и неповторимые блюда. Например, бананы с соленой рыбой (Green fig and saltfish). Данное блюдо считается национальным в Санкт-Люсии. Стоит отметить, что бананы на острове называют зеленым инжиром. Также есть другая вариация этого блюда – вместо бананов с соленой рыбой подаются плоды хлебного дерева. Традиционными блюдами являются "тостонес" (жареные бананы), рыбное ассорти, Буйон (Bouyon). Последнее блюдо готовится из мяса с добавлением плантанов, таро, ямса и клецков. Копирайт www.orangesmile.com
Остров Санкт-Люсия имеет вулканическое происхождение. Поэтому он более горист по сравнению с большинством других островов Карибского моря. С севера на …
Открыть
Мясные блюда достаточно традиционны для стран региона. Здесь готовят всевозможные стейки и бифштексы из говядины, козлятины и ягнятины. Часто можно увидеть тушеное с овощами мясо кролика, острую кровяную колбасу "будин". Все мыслимые виды жареного мяса птицы с зеленым рисом и овощами, жареное на углях мясо всех видов, десятки видов ветчины и колбас – все это готовят в Санкт-Люсии. Как страна, богатая морепродуктами, Санкт-Люсия славится своими морскими блюдами. Местные повара изумительно готовят фаршированный краб, тушеные на углях моллюски "ламби", жареную рыбу во всевозможных комбинациях с травами и соусами. Жители Санкт-Люсии предпочитают предварительно засоленную рыбу. На острове также можно попробовать рыбные котлеты "аква", креветки "гамбас", различные блюда из лангустов и других морских обитателей.
Традиционным десертом Санкт-Люсии считается Турновер (Turnover). Для его приготовления используется тертый кокос. Он варится с пряностями и сахаром до готовности. Затем полученный кокосовый джем выкладывают на раскатанный пласт теста и запекают в духовке до золотистого цвета. К столу всегда подаются местные фруктовые напитки, заслуживающие особого внимания. Сами островитяне отдают предпочтение чаю и различным травяным отварам типа "мате". Их они потребляют в неимоверных количествах. Также очень популярен кофе. Многие жители Санкт-Люсии предпочитают выпивать стакан холодного свежевыжатого лимонного сквоша после еды. К традиционным крепким напиткам относятся ром. Однако на острове его варят достаточно немного. Поэтому повсеместно предлагаются импортированные напитки с других островов региона. Также очень популярно местное пиво. Лучшими сортами считаются "Хейнекен" и "Питон".
Любите фешенебельные пляжные курорты с высококлассными отелями, спа-салонами и ресторанами? Неравнодушны к подводному плаванию и давно мечтали …
Открыть
Несмотря на такое разнообразие кулинарных традиций, Санкт-Люсия не ограничивается только лишь заведениями с национальной кухней. В большинстве населенных пунктов страны с легкостью можно найти рестораны практически всех мировых кулинарных школ. Здесь есть и американские фаст-фуды, и изысканная европейская или восточная кухня.
За гастрономическими сувенирами в Санкт-Люсии лучше всего отправляться на рынок Джереми, в сувенирные лавки, или магазины Pointe Seraphine Duty Free. Из специй здесь стоит купить корицу в палочках, а также наборы для приготовления «spice rum». Эти наборы продаются либо в полиэтиленовых пакетах, либо в бутылках. В бутылки можно сразу заливать алкоголь и настаивать. Особого внимания заслуживает карибский кофе. В сувенирных лавках его продают либо в фольгированных пачках, либо в холщевых мешочках. Ищите надпись «100% caribbean coffee».
Культурные традиции и обычаи Санкт-Люсии представляют собой сложную комбинацию культур многих народов, принимавших участие в историческом становлении …
Открыть
На острове продаются необычные соусы. Это будет отличным подарком для гурманов. Здесь можно найти острую перечную заправку, барбекю с пряностями, банановый и манговый кетчуп. Из сладких заправок популярно кокосовое масло, ванильная, банановая и кокосовая эссенция, а также натуральный мед. Из сладостей туристы чаще всего покупают на Карибских островах знаменитые ромовые кексы и джем из экзотических фруктов. Как и с других островов региона, с отдыха в Санкт-Люсии можно привезти отменный ром. Его можно покупать везде – в магазинах, сувенирных лавках, на рынках. Здесь напиток не принято подделывать, а в связи с отсутствием на острове пошлин, цены везде примерно одинаковые.
Санкт-Люсия - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Карты страны Карты Санкт-Люсии
Авто на OrangeSmile Прокат машин в Санкт-Люсии

Booking больше не сможет гарантировать лучшие цены на отели

Напомним, дело против Booking.com было возбуждено ФАС в декабре прошлого года. За месяц до этого ведомство предписало компании перестать требовать от отелей паритета цен. Сервис бронирования должен был отказаться от этой практики в ближайший месяц, однако этого не сделал. (fas.gov.ru) Читать

Достопримечательности Санкт-Люсии - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Санкт-Люсии

Кастри
Морепродукты повара готовят с добавлением самых разных специй, которые позволяют очень выгодно подчеркнуть неповторимый вкус каждого продукта. Повседневным блюдом у местных жителей является жареная рыба, а еще из некоторых видов рыбы готовят вкуснейшие котлетки. Выбор мясных блюд тоже довольно большой, вы сможете попробовать различные виды стейка и бифштекса, а еще местные жители готовят много интересных блюд из птицы. Одним из самых распространенных и недорогих вариантов перекуса … Читать

Карта городов Санкт-Люсии с популярными ресторанами

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км

Поиск тур-объектов на карте Санкт-Люсии

Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018