OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Остров Ямайка

Национальная кухня Ямайки - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Downtown New Kingston Кулинарные традиции национальной кухни Ямайки оказались сосредоточием многих черт кухонь таких стран как Испания, Англия и их азиатских коллег, таких как Китай и Индия. Особое влияние на ямайскую кухню оказала кухня африканских рабов. Основными ингредиентами различных ямайских блюд стали всевозможные фрукты, овощи, неизвестные широкому кругу ценителей вкусной еды корнеплоды, мясо птицы, козлятина, свинина, дары моря. Особе место в кухне Ямайкки занимают специи. Процесс приготовления практически ни одного блюда не обходится без них. Широкое применение нашли имбирь, чеснок, кардамон, мускатный орех, тимьян. Но самой популярной приправой считается ямайский перец. Для особого аромата своих блюд ямайские повара используют пахучие ягоды дерева пименто. Аромат этих ягод очень похож на смесь корицы, гвоздики и мускатного ореха.
Этот популярный курорт давно привлекает любителей отдохнуть на живописном пляже и погулять по нетронутым уголкам природы. Одним из коренных жителей, …
Открыть
На Ямайке широко распространен целый ряд фруктов и овощей, которые не получили большого признания и повсеместного использования в мире. Это касается в первую очередь фрукта под названием «аки». Его добавляют почти в любое национальное блюдо на острове. Вкус аки очень схож со вкусом вареного яйца. Утренний прием пищи многих ямайцев начинается именно с этого плода. На Ямайке в качестве пищи употребляют листья и молодые стебли ростков калалу. Их вкус очень похож на шпинат. Калалу стал ингредиентом для различных супов и рагу из овощей. Но в свежем виде без предварительной обработки его употреблять нельзя, так как существует высокая вероятность поцарапать горло. На рынках Ямайки можно встретить гинеп – крупные плоды, внешне напоминающие виноград. Его шкурка несъедобна. Интересны также ямайские яблоки. Внешне они выглядят как редиска, а на вкус как груша. Повсеместно на прилавках ямайских магазинов и у уличных торговцев встречается фрукт угли. Он представляет собой смесь апельсина, грейпфрута и мандарина.
Самым популярным ямайским блюдом является джерк. Это маринованная в особом соусе курица или любое другое мясо, которое готовится на углях, полученных путем сжигания дерева пименто. Именно жар от углей этого дерева придает приготовленному мясу оригинальный аромат. Центральное место за любым столом займет блюдо аки с солтфишем. Блюдо готовится и подается со свареной треской, овощами, сладкими хлебцами и недозрелыми бананами. Особенное место в кулинарном ряде кушаний занимает карри с козлятиной. Это блюдо попала на остров из далекой Индии, и сразу оказалось очень популярным. Козлятину маринуют в лимонном соке и приправах, обжаривают в масле оливы и не делают сильно острым. К столу его подают с рисом. На Ямайке очень популярны блюда из морепродуктов. Это вяленые креветки, копченая рыба, скумбрия с бататом, пирожки с рыбной начинкой. И туристы, и островитяне очень любят ямайский десерт под названием «гиззада». Он представляет собой хрустящую и сладкую корзиночку, которую начиняют маслом, нугой, имбирем и кокосом. Копирайт www.orangesmile.com
Приезжая на Ямайку невозможно не почувствовать местный колорит и не столкнуться с ямайскими обычаями и укладом жизни. Смешение европейских, …
Открыть
Из всех ямайских напитков самую большую известность получил ром. Присущий ему аромат и насыщенный вкус этому напитку придает сахарный тростник, пропитанный горячим ямайским солнцем и щедро отдающий рому все накопленное тепло. Ямайский ром бывает разных сортов: светлый, темный, золотой и ароматизированный. Также из алкогольных напитков на острове распространено знаменитое ямайское имбирное пиво. Из неалкогольных напитков популярен скайджус. Его готовят из ледяной крошки, сока и сиропа, который подается прямо в кокосовом орехе. Островитяне очень любят свой ароматный кофе марки Blue Mountain. Он обладает мягким вкусом и очень ароматен. В кофе можно добавить имбирь, ром или кофейный ликер. Освежающий чай из лимонной травы прекрасно утолит жажду во время знойной ямайской жары.
TrenchTownRock Традиционные блюда ямайской и других кухонь можно отведать в различных ресторанах и кафе по всему острову. Здесь посетителям предложат блюда из морепродуктов, овощей, мяса, бананов, маниоки и всевозможных фруктов и овощей. Повсюду встречаются различные закусочные с уличной едой, где постоянно готовится джерк из множества видов мяса, свиные ребрышки и курица в различных вариациях. Самым распространенным ямайским фастфудом считается патис. Это жареные пирожки с тонким тестом и всевозможными начинками от мяса до морепродуктов, сдобренные местными специями.
Ямайка это не только чудесный пляжный отдых, созерцание красот местно природы и бурная ночная жизнь. На острове туристы смогут также посетить и …
Открыть
Отдельно стоит отметить кухню «айтал». Её придерживаются последователи ямайской религии растафарианства, которых называют растаманами. При приготовлении блюд растаманы следуют строгим правилам и никогда не употребляют в пищу мясные продукты, а блюда готовят без применения соли и масла. Но от этого они не стали пресными, а наоборот, очень вкусны из-за использованиями поварами различных сочетаний специй и трав. Блюда кухни «айтал» вряд ли получиться заказать в обычных ресторанах или кафе. Их готовят в специальных закусочных для растаманов. Найти подобные заведения туристы смогут только с помощью местных гидов.
Остров Ямайка - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Карты страны Карты Ямайки
Авто на OrangeSmile Прокат машин на Ямайке
Карта городов Карта городов Ямайки
Карта регионов Карта регионов Ямайки

Booking больше не сможет гарантировать лучшие цены на отели

На сайте ФАС указано, что компания злоупотребляла доминирующим положением на рынке и навязывала российским гостиницам невыгодные условия договоров, в соответствии с которыми они были обязаны предоставлять платформе и соблюдать со своей стороны паритет цен. Читать

Достопримечательности Ямайки - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Ямайки

Монтего Бэй
Характерной отличительной особенностью национальной кулинарии является обилие экзотических фруктов, устоять перед которыми просто невозможно. Обязательно стоит попробовать «ораник» – это особый вид цитрусовых, который был выведен в результате скрещивания мандарина и апельсина. Не менее своеобразным вкусом обладают плоды «угли» - гибриды мандарина и грейпфрута. Настоящей классикой местной кухни остаются плоды хлебного дерева, из которых готовят любопытные гарниры и интересные … Читать
Кингстон
Самыми распространенными морепродуктами являются креветки, из здесь можно попробовать более десяти видов. Любителям рыбных блюд в ресторанах предложат оригинальные угощения из трески и скумбрии. Самые популярные десерты здесь готовят из фруктов, оценить многообразие последних можно на местных гастрономических рынках. Некоторые виды фруктов иностранным гостям могут быть неизвестны, например, «звездные яблоки». Из фруктов готовят коктейли, смузи и фруктовые салаты, а многие туристы … Читать

Карта городов Ямайки с популярными ресторанами

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км

Поиск тур-объектов на карте Ямайки

Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018