Viele Gastronomie-Kenner behaupten, dass die Genfer Nationalküche der französischen sehr ähnlich ist. Mehrere Gerichte werden aus Meeresprodukten zubereitet, die besonders bei Bürgern beliebt sind. Auf der Speisekarte der hiesigen Restaurants steht eine große Auswahl von Gemüsegerichten und zahlreichen Getränken. Die hiesigen Restaurants sind eine richtige Entdeckung für Vegetarianer. In jedem Restaurant bietet man unbedingt Sprossenkohl an, der verschiedenerweise zubereitet wird. Das Sprossenkohl kann man schmoren und mit Olivenöl anmachen oder mit Zwiebeln und aromatischer Kraut im Teig backen.
Denjenigen, die zum Fleisch nicht nein sagen können, lässt es sich die flämische Karbonade zu kosten, die auch mit verschiedenen Gemüsen und Gewürzen zubereitet wird. Zu dem Gericht wird normalerweise frisches knuspriges Brot aufgetragen. Die bei Bürgern auch beliebte Speise ist Omelette mit Edelpilzen, das ist ein guter Anfang des Tages. Pilze werden oft in hiesiger Gastronomie gebraucht, sie werden fast in alle Gerichte eingemischt: Fleisch- und Gemüsesalate, Desserts. Zu Mittag lohnt es sich Champignon-Suppe zu bestellen, die eine der beliebten Speisen der Einheimischen ist. Was Desserts angeht, ist die Auswahl sehr groß. Die Naschkatzen können sowohl leckere Schokolade, Gebäck als auch traditionelle europäische Desserts genießen- Eis und Obstsalat.
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