Unweit vom Tor befindet sich noch eine bedeutsame Bildungseinrichtung von Fes - die Bou Inania Medresse (Medorsa Bou Inania). Sie wurde zu Ehren ihres Gründers, Sultans Abu Inania genannt, seit der Gründung in 14. Jahrhundert ist die Medresse die grösste in der Stadt. Die Medresse ist für Besuch geöffnet, alle Interessierten können ihren malerischen kleinen Innenhof spazieren gehen und seine reiche Ausgestaltung einschätzen, und die Anhänger der moslemischen Konfession können auch den Gebetsaal besichtigen.
Unter den einzigartigen Architekturdenkmälern von Fes ist das Dar el-Magane Haus (Maison de FHorloge Dar el-Magane) unbedingt zu bemerken. Der Hauptschmuck seiner Vorderseite ist die einzigartige Wasseruhr, deren Funktionsprinzip schon mehr sechshundert Jahre ein echtes Rätsel für die Gelehrten bleibt. Gerade deshalb kann diese Uhr schon mehrere Jahrhunderte nicht repariert werden, ungeachtet dessen kommen dieses Wunder der mittelalterlichen Technik täglich Tausende Touristen zu bestaunen.
Eines der ältesten nationalen Handwerke kann man bei einem Spaziergang durch das Tanneeurs Gerberviertel (Quartier Tanneeurs) kennenlernen, das den Mittelpunkt der alten Lederfabriken, der Handwerksbetriebe und Handelshallen darstellt. Hier wohnen die eingeborenen Gerber, die ihre Meisterschaft vererben und das wichtigste nationale Handwerk immer durchbilden.
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